Skumbrijas un spinātu pīrāgs

Sastāvdaļas

• 2 taisnstūrveida pīrāgu mīklas vāki
• 2 eļļas ēdamkarotes
• 1 sasmalcināts sīpols
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu papriku
• 1 konservu skumbrijas
• 1 saišķis vārītu spinātu lapu
• 8 ēdamkarotes krējuma siera
• 2 ēdamkarotes maurloki
• 2 ēdamkarotes oregano
• 2 ēdamkarotes pētersīļu
• Rīvēta citrona miza
• Sāls un pipari pēc garšas
• 1 sakultu olu

Kārtība
Izgrieziet mīklas vāciņus divos vienādos kvadrātos, ar pārpalikumiem izveidojiet griezumus brūnināšanai. Sautējiet sīpolu un papriku eļļā un, kad tie ir pagatavoti, pievienojiet tomātu un vāriet 1 minūti. Pievienojiet iztukšoto makreli un sagrieziet to mazos gabaliņos un garšojiet ar sāli un pipariem. Kad preparāts ir atdzisis, ielieciet uz tā iztukšotos spinātus. Pabeidziet ar krējuma sieru, kas sajaukts ar maurlokiem, oregano un pētersīļiem, citrona miziņu, sāli un pipariem.
Aizveriet mīklas malas uz augšu, apsmērējiet ar sakultu olu un cepiet līdz zeltaini brūnai. Pasniedz ar salātiem.