Siera tartletes un zemeņu ievārījums

Šajā nedēļas nogalē esmu pieteicies kopā ar desertiem, ar labākiem un sliktākiem rezultātiem. Šīs atsevišķās siera tortes bija viesu iecienītas, bet arī darbietilpīgākās. Ja jūs nevēlaties steigties tāpat kā es, es iesaku jums iepriekš pagatavot tartletus - jūs varat turēt tos sasaldētus līdz 2 mēnešiem - un piepildīt tos svētku dienā.

Šo tartletu pagatavošana ir ļoti vienkārša, taču, ja mēs vēlamies, lai tās būtu skaistas, formas un zeltainas, tai jāpievērš nedaudz uzmanības. Kad būsiet veicis pirmo sēriju, jūs zaudēsiet bailes no tām, un esmu pārliecināts, ka jūs tos bieži lietosiet, mainot to pildījumu. Siers ir vienkāršs, un tā "sacietēšana" prasa tikai 15 minūtes krāsnī. Tas ļauj arī spēlēt ar dažādiem ievārījumiem; zemeņu, rūgti apelsīnu vai ķirši, Starp citiem.

Sastāvdaļas

6 vienībām (cupcake izmērs)

• Tartletas mīklai:
• 125 g. No miltiem
• 50 g. pūdercukurs
• 40 g. mīkstināts sviests gabalos
• 1/2 ola
• 1/4 tējkarotes cepamā pulvera
• Šķipsniņa sāls.

Pildījumam:

• 200 g. auksts krējuma siers
• 35 g. cukura
• 1/2 ola
• 1 tējkarote citrona miziņas
• Šķipsniņa sāls
• Mermelada

Papildināšana

Mēs sākam ar tartletu sagatavošanu. Lai to izdarītu, mēs izsijājam miltus ar cukuru un sāli. Tad pievienojiet pārējās sastāvdaļas un ar pirkstiem mēs strādājam ar maisījumu līdz visas sastāvdaļas ir vienotas. Mēs izveidojam bumbu un iesaiņojam to plastmasas iesaiņojumā, lai to ievietotu ledusskapī vismaz 30 minūtes.

Kad mīkla ir atpūtusies, mēs to ar rullīša palīdzību izkaisām uz viegli uz miltiem noslīpētas virsmas, līdz tā ir smalka. Ar apļveida makaronu griezēju, sagrieziet mīklas porcijas un, viegli piespiežot, pārklājiet ar tām silikona mafinu veidnes ārpusi. Tālāk mēs mīklu pārklājam ar citu veidni, piemēram, iepriekšējo, un viegli nospiežam. Mēs cenšamies panākt, lai mūsu tartletiem būtu skaista forma gan no ārpuses, gan iekšpuses.

Mēs tos cepam otrādi 170 ° C temperatūrā apmēram 12-15 minūtes. Pēc 10 minūtēm mēs varam atvērt durvis, apgriezt veidnes otrādi un noņemt iekšējo veidni tā, lai tā labi pabeigtu cepšanu. Kad izcepies un atdzisis, noņem atlikušo veidni un rezervē.

Mēs sagatavojam pildījumu pārspējot visas sastāvdaļas.

Mēs piepildām tartletus, ievietojot a tējkarote ievārījuma apakšā un tad krējuma siers.

Cepiet 170 ° temperatūrā 15 minūtes vai līdz noteikts. Pirms pasniegšanas mēs tos noņemam un ļaujam atdzist.

Vairāk informācijas - Ķiršu ievārījums

Plašāka informācija par recepti