Šodien mēs dažus sagatavojam siera tartletes. Sāļie pīrāgi ir laba iespēja pagatavot vakariņās, mēs tos varam sagatavot dažādos veidos un dažādos pildījumos.
Šoreiz esmu tos sagatavojusi individuāli un pildīti ar sieriem. Ja jums patīk siers, tā ir garšīga uzkoda. Jūs varat apvienot sierus, kas jums patīk visvairāk. Tā ir vienkārša kūka ar kārtainās vai smilšu mīklas pamatu. Jūs varat to pagatavot ledusskapī līdz cepšanas brīdim un pasniegt to karstu, kur siers ir izkusis un ar lielisku garšu.
Siera tartletes
Autors: Montse Morote
Receptes veids: Starteri
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- Kārtainā vai smilšu mīkla
- 1 burka šķidra krēma 300 ml vārīšanai.
- 3 olas
- 100 gr. parmezāna siers
- 100 gr enmemtal siera
- 100 gr. kazas siers
- Šķipsniņa sāls
- Pimienta
Sagatavošana
- Vispirms mēs sagatavojam mīklu, ja jums ir mazas veidnes, mēs tās izklājam ar mīklu, ieduram ar dakšiņu un ievietojam ledusskapī.
- Mēs paņemam trauku, sakuļam olas, tad krējumu, turpinām sist, pievienojam nedaudz sāls un piparus.
- Mēs skrāpējam vai sasmalcinām sierus, parmezānu un enmentālu, iekļaujam to iepriekšējā maisījumā, visu ļoti labi samaisām.
- Mēs ieslēdzam cepeškrāsni līdz 200ºC, kad tā ir karsta, no ledusskapja noņemam veidnes, kas mums ir ar mīklu, uz katras tartletes uzliekam cepampapīru, virsū liekam dažus dārzeņus un cepam apmēram 10 minūtes. Mēs tos izņemam no cepeškrāsns, piepildām ar siera masu, neuzpildot līdz galam, katrai pīrāgai virsū uzliekam kazas siera šķēli un ievietojam krāsnī, 15-20 minūtes.
- Mēs to atstājam, līdz mīkla ir zeltaina un kraukšķīga, un krējuma siers ir sarecējis un maigs. Mēs izņemam no cepeškrāsns, saliekam.
- Mēs pasniedzam karstu.