Sastāvdaļas
2 kārtainās mīklas vāki
300 grami zaļo olīvu bez bedres
300 grami melno olīvu bez kauliņiem
250 grami siera Gruyère
200 grami svaiga siera
3 tējkarotes maltas svaigas oregano
Nepieciešamais eļļas daudzums
1 olas dzeltenums, saputo
Sagatavošana
Ielieciet vāģa disku pannā un ieduriet to, ievietojiet svaigo sieru, Gruyère sieru un zaļās olīvas starpsienās, apkaisa ar gabaliņos sagrieztu oregano un melno, pārklājiet ar otru mīklas disku un aizlīmējiet malas, jūs varat to izdarīt savienojot malu un atzīmējot tos ar dakšiņu, ja nē, jūs varat pagatavot tradicionālu repulgue, piemēram, empanadas, visbeidzot notīriet mīklas disku ar olas dzeltenumu.
Nogrieziet kūku uz iepriekš uzkarsētu stipru cepeškrāsni un atstājiet apmēram 20 minūtes, vai arī, kad augšējā kārtainā mīkla ir brūna, pirms pasniegšanas pagaidiet, kamēr tā sasilst, varat ēst arī aukstu.