Pirms dažiem gadiem ne tik daudz, es aprobežojos ar piparu, paprikas, kanēļa, safrāna un dažu aromātisko augu, piemēram, oregano vai bazilika, izmantošanu virtuvē. Tomēr šodien viņu aizņemtā platība ir lielāka, un šādi ēdieni sautēta vistas gaļa ar karija un kanēļa pieskārienu uz mana galda ir arvien vairāk vietas. Vai tas pats notiek ar jums?
Garšvielas ne tikai piešķir mūsu ēdieniem garšu, bet arī pastiprina to aromātu un krāsu. Tā tas ir arī ar šo vistas sautējumu. Vienkārša recepte, kuras pamatā ir dārzeņu un sasmalcināta tomāta maize, kas iegūst jaunu dimensiju ar karija un kanēļa pieskāriens.
Kanēlis, kas daudz biežāk sastopams saldās receptēs, esmu atklājis, ka tas ir ideāls sabiedrotais, lai pagatavotu gaļas sautējumus ar atšķirīgu un eksotisku pieskārienu. Vai esat to izmēģinājis šāda veida receptēs? Es aicinu jūs to darīt. Izmēģiniet šo sautēto vistu ar rīsiem vai kuskusu un, ja tas ir ļoti zupa kā es, izmantojiet buljona paliekas, lai pagatavotu zupu ar nūdelēm vai kādu citu avarējušas olas.
Recepte
- 4 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 1 vistas gaļa sasmalcināta vārīšanai
- Sāls pēc garšas
- 1 sasmalcināts sīpols
- 2 mazi puravi, sasmalcināti
- 1 zaļie paprikas, sasmalcināti
- ½ glāze baltvīna (pēc izvēles)
- 2 glāzes sasmalcināta tomāta
- ⅓ tējkarote karija pulvera
- ½ kanēļa standziņa
- Vistas buljons vai ūdens
- Mēs vistas gaļu un kastrolis brūns ar karstu eļļu. Kad zelts, mēs to izņemam un rezervējam.
- Tajā pašā eļļā (jums var nākties pievienot kaut ko citu) sautē sīpolu, piparus un puravu sasmalcina 10 minūtes.
- Pēc, mēs iekļaujam balto vīnu un mēs ļāvām tam samazināties apmēram 3 minūtes.
- Tad mēs pievienojam garšvielas un samaisa, lai pievienotu sasmalcinātu tomātu. Mēs gatavojam 5 minūtes.
- Tālāk mēs atgriežam vistu kastrolis un mēs gandrīz pievienojam ūdeni vistas gaļa (es to pārspīlēju) Pagatavojiet 10-15 minūtes, lai vistas gaļa beigtu gatavot.
- Mēs sautēto vistu pasniedzam karstu, atsevišķi vai kopā ar rīsiem vai kuskusu.