Šajā nedēļas nogalē mēs cīnāmies ar aukstumu ar šo sautējumu baltās pupiņas un dārzeņi. Vidusjūras valstīs ļoti populārs ēdiens, kas šajā gada laikā ir ļoti mierinošs. Lai sagatavotos, nepieciešams zināms laiks, mēs tos negrasāmies noliegt, taču lielāko daļu darba veic katls.
Gatavošanas receptēs mums ir tradicionāli sagatavoti; mēs nesteidzāmies. Tomēr, ja vēlaties samazināt laiku, vislabākā iespēja ir izmantot spiediena katlu. Vai jūs uzdrošināties sagatavot šo recepti pie mums? Atcerieties, ka pupas būs jāmērcē iepriekšējā dienā.
Baltā pupiņu un dārzeņu sautējums
Šis balto pupiņu un dārzeņu sautējums uzaudzina mirušu cilvēku. Tas ir ļoti mierinoši, kad aukstums ir uz papēžiem.
Autors: Maria
Receptes veids: galvenais
Porcijas: 5
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 380 g. baltās pupiņas
- 1 Cebolla
- 1 zanahoria
- 1 selerijas kātiņa
- 1 ķiploka daiviņa
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 1 tējkarote paprikas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- Ūdens
- Sāls un pipari
- Pētersīļi un smaržīgie pipari dekorēšanai
Sagatavošana
- Mēs ieliekam pupiņas mērcēt iepriekšējā dienā lielā daudzumā auksta ūdens.
- Lielā kastrolis mēs ievietojam pupiņas nākamajā dienā. Pievieno sīpolu, burkānu, seleriju, mizotas ķiploka daiviņas un tomātu pastu. Mēs pārklājam ar aukstu ūdeni tādā veidā, ka virs pākšaugiem ir apmēram divi šķidruma pirksti.
- Pagaršo ar sāli un pipariem, pievieno eļļas šļakatu un mēs uzliekam vidēji augstu siltumu. Tiklīdz vārās, mēs pazeminām siltumu un nosmējamies. Ļaujiet tai pusotru stundu vai līdz brīdim, kad pupiņas ir maigas, vienmērīgi vāriet ar daļēji pārklātu kastroli. Kastroli ik pa laikam apmaisām, lai buljons sabiezētu un, ja uzskatām par nepieciešamu, pielejam vairāk ūdens.
- Mēs izņemam no kastrolis uz blendera glāzi dārzeņi un liekšķere pupiņu. Mēs sasmalcinām un atgriežamies pie kastrolis. Pievienojiet papriku, veiciet pāris pagriezienus un vāriet vēl pāris minūtes. Taisiet sāli.
- Rotā ar pētersīļiem un pipariem.