Krekinga šokolādes cepumi, īsts kārdinājums

Ar šiem šokolādes cepumi to var iegūt tikai pareizi. Smarža, ko šokolāde izdod, kad to izkausē bain-marie, padara to patīkamu jau no šīs vienkāršās receptes sagatavošanas brīža - receptes, ar kuru bērni var sadarboties tagad, kad viņi ir atvaļinājumā.

Pēc cepšanas jūs saņemat dažus cepumus ar jauku saplaisājis izskats un intensīva šokolādes garša. Cenšos tos pagatavot pēcpusdienā, jo man patīk labāk to tekstūra, kad viņi atpūšas pa nakti, bet tas ir gaumes jautājums. Svaigi pagatavoti, bet pēc aukstuma tie jūs pārsteigs ar kraukšķīgo ārpusi un nedaudz maigāko sirdi. Kārdinājums, kuram grūti pretoties, ko šokolādes cepums tas nav?

Sastāvdaļas

Par 25-30 cepumiem

• 170 gr. tumšā šokolāde (60-70%)
• 2 olas
• 220 g. brūnā cukura
• 80 ml. saulespuķu eļļa (80 ml)
• 1 tējkarote karaliskā rauga
• 122 g. No miltiem
• 1/2 tējkarotes sāls
• Cukura glāze

Papildināšana

Mēs sasmalcinām šokolādi un mēs izkausējam ūdens vannā lielā kastrolī.

Kad šokolāde ir atlaidināta, pievieno brūno cukuru, eļļu un sakultās olas un sakuļ ar elektriskie stieņi.

Tālāk mēs pievienojam raugu, sāli un mēs to iekļausim izsijāti milti pamazām ar manuāla stieņa vai koka karotes palīdzību.

Mēs ļāvām mīklai atpūsties apmēram 15 minūtes, kamēr mēs uzkarsējam krāsni līdz 190 °.

Pēc šī laika un ar divām karotēm mēs veidojam bumbiņas valrieksta lieluma un iemīca tos pūdercukurā. Mēs ievietojam bumbiņas uz cepešpannas uz pergamenta papīra ar atstarpi (2 cm.) Starp vienu un otru.

Cep 15 minūtes un ļaujiet cepumiem atdzist uz plaukta, pirms tos ievietojat hermētiski noslēgtā traukā.

Vairāk informācijas - Šokolādes cepumi bez olām

Plašāka informācija par recepti