Sanfaina, bagātīgs dārzeņu ēdiens. Tipisks Katalonijas ēdiens, ļoti līdzīgs Manchego pisto. Lai gan katrai mājai ir sava recepte.
Plāksne sautēti dārzeņi, ideāli piemērots tādu ēdienu kā gaļa vai zivis pavadīšanai, kas ļoti labi der un kurus var ēst arī kā starteri vai vienkārši sanfaina, bet neaizmirstiet maizi.
Vienkārša recepte ar sastāvdaļām, kas mums vienmēr ir mājās. Tas ir ēdiens, kuru mēs varam pagatavot un sasaldēt.
Tas ir ļoti labs ēdiens, jo tajā ir daudz dažādu dārzeņu ar daudziem vitamīniem un minerālvielām, mazliet izklaidējoši, jo visi dārzeņi jāsagriež mazos gabaliņos, taču rezultāts ir lielisks.
Dārzeņus var ievietot daudzumos, kas jums patīk, ja jums patīk vairāk tomātu vai vairāk piparu, jūs varat mainīt daudzumu atbilstoši savai gaumei.
sanfaina
Autors: montse
Receptes veids: Dārzeņi
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 1 baklažāns
- 2 cukini
- 2 zaļie pipari
- 1 pimiento rojo
- 2 Cebolla
- 3 nogatavojušies tomāti
- Šļakatu cepts tomāts
- Eļļa
- Sal
Sagatavošana
- Lai pagatavotu sanfainu, vispirms mēs mazgājam dārzeņus, sagriež gabalos sīpolu, zaļos un sarkanos piparus.
- Mēs ieliekam pannu ar labu eļļas strūklu un pievienojam sasmalcinātus dārzeņus. Mēs ļāvām viņiem cept.
- No otras puses, mēs sasmalcinām cukini un baklažānu.
- Kad dārzeņi būs nedaudz caurspīdīgi, mēs pievienosim cukini un baklažānu. Mēs ieliekam nedaudz sāls un ļaujiet tai pagatavot 5 minūtes.
- Mēs ļāvām tam visu pagatavot kopā. Ja nepieciešams, mēs pievienosim nedaudz vairāk eļļas. Kamēr mizojam tomātus, tos sasmalcinām, pievienojam kopā ar dārzeņiem. Mēs visu noņemam.
- Tad mēs pievienojam ceptu tomātu. Mēs ļaujam visam gatavoties apmēram 10 minūtes.
- Kad redzam, ka dārzeņi brūnina, nogaršojam sāli, iztaisnojam.
- Un gatavs ēst