Salpicón ir ļoti svaigs maltītes sākums. Ideāli piemērots karstām dienām, jo tas ir ļoti ātri un viegli pagatavojams.
Varam pagatavot ar vēžveidīgajiem, zivīm vai ko vien garšo, var likt arī zivi, tāpat notiek ar dārzeņiem, var likt kādus dārzeņus vien garšo, bet šī recepte sanāk ļoti labi, pipari un sīpoli kopā . Mērci var pagatavot, piešķirot tai garšu, kas mums patīk, ar balzamiko etiķi, ar maltu ķiploku vai vienkārši vinegretu.
salmagundi
Autors: montse
Receptes veids: Starteri
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 16-Vārītas garneles
- 1 vārīta astoņkāja kāja
- 7-8 krabju nūjiņas
- ⅕ kilogramu gliemeņu
- 1 Cebolla
- Zaļie pipari
- sarkanie pipari
- Olīveļļa
- Etiķis
- Sal
- Saldā vai asā paprika (pēc izvēles)
Sagatavošana
- Lai pagatavotu jūras velšu salātus, vispirms liksim pagatavot dažas mīdijas, pēc kurām tās būs atvērtas, ļaujiet tām atdzist. Kad tie ir auksti, tos sasmalcinām, tos var atstāt veselus.
- Vārītās garneles nomizo, noņem galviņas un ķermeni, sagriež gabaliņos, pāris atstājot dekorēšanai.
- Astoņkājus sagriežam šķēlēs un krabju nūjiņas gabalos.
- Nomazgājiet dārzeņus, sagrieziet sīpolus un papriku ļoti mazos gabaliņos.
- Ņemam salātu bļodu vai bļodu, liekam sagrieztos dārzeņus, pievienojam sakapātus astoņkājus, sasmalcinātas garneles, krabju nūjiņas un sasmalcinātas mīdijas.
- Visu ļoti labi samaisa, liek ledusskapī līdz pasniegšanas laikam.
- Mērcei bļodā ielej nedaudz olīveļļas, etiķa un sāls, samaisa, lai sajauktos.
- Pasniegšanas reizē salātus liksim glāzēs, iemetam nedaudz mērces. Dekorēšanai liksim vienu vai divas veselas garneles, pārkaisām ar nedaudz saldās vai asās paprikas un pasniedzam ļoti aukstas.