Šodien es jums piedāvāju ļoti vienkāršu un netipisku recepti saldo kartupeļu un chorizo omlete izcepies. Šis gastronomiskais trompe l'oeil izskatās kā omlete, bet nav. Lai gan tekstūra ir identiska, saldo kartupeļu un chorizo garšvielu garšu kontrasts sasniedz atšķirīgu kodumu, pret kuru pagaidām neviens nav iebildis. Tas ir ļoti praktisks risinājums, kā likt patērēt šo bumbuļu haters saldo kartupeļu (tādu ir un ir daudz).
Turklāt jums ir paveicies, jo saldie kartupeļi tajā ir arī augstāks enerģijas saturs nekā kartupeļos, ko galvenokārt nosaka kompleksie ogļhidrāti (ciete) un cukuri. Pēdējie ir atbildīgi par tā izteikto saldo garšu. Tātad, ja pēdējā laikā nepieciešama papildu enerģija, saldais kartupelis ir jūsu sabiedrotais. Nākamreiz, kad mājās būs viesi, neko nesakiet un dodiet viņiem izmēģināt šo tapa, jūs būsiet pārsteigts (par labu) ar viņu reakcijām.
- 6 olas
- 3 saldie kartupeļi
- 150 gr chorizo (super uzkrājumu komplekts ir ideāls šai receptei)
- piens
- sāls
- olīveļļa
- taisnstūra forma 26 cm
- Mēs nomizojam bontatos, sagriež tos pusmēness (sagriež un sagriež uz pusēm) un apcep daudz eļļas, tāpat kā mēs to darītu ar kartupeļiem.
- Kad apcepies, rezervē un sezonu.
- Bļodā sakuļ olas un pievieno ¼ glāzi piena.
- Saldajam kartupelim pievienojam sakulto olu.
- Kubiņos sagrieziet 150 gr chorizo un pievienojiet traukā.
- Uzkarsē krāsni līdz 180º 15 minūtes.
- Mēs izmantojam otu, lai veidni lakotu ar olīveļļu (es esmu izmantojis taisnstūrveida vienu no 26 cm)
- Mēs ievietojam mūsu iepriekšējo tortilju krāsnī 30 minūtes.
- Iekšpusē tas būs ļoti sulīgs un no ārpuses zeltains. Izbaudiet saldo kartupeļu saldās nianses!