Omlete ar sīpolu un baklažāniem, bagāts, viegls un ļoti labi sagatavojams. Tortiljas var pagatavot ar visu, kas mums patīk, tās var kombinēt ar dažādām sastāvdaļām, bet ar dārzeņiem tās ir ļoti labas, ir labs variants vakariņām. Baklažāni un sīpoli dod daudz garšas, kas ir ideāli piemēroti bagātīgai un sulīgai omletei.
Gan baklažānu, piemēram, sīpolu Tam ir daudz īpašību, tos var pagatavot dažādos veidos, baklažānu un sīpolu mērce lieliski papildina citus ēdienus, piemēram, gaļu, zivis, olas…
Sīpolu un baklažānu omlete
Autors: montse
Receptes veids: Dārzeņi
Porcijas: 2
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 4-5 olas
- 2 baklažāni
- 1-2 sīpoli
- Eļļa
- Sal
Sagatavošana
- Lai pagatavotu omleti ar sīpoliem un baklažāniem, mēs sāksim mazgāt baklažānu, sagriezt galus, pārgriezt uz pusēm un pabeigt sadalīt mazos kvadrātos.
- Notīriet sīpolu un sagrieziet to gabaliņos.
- Cepšanas pannu uz uguns ar eļļas strūklu uz vidējas uguns uzliekam, gabaliņos pievienojam sīpolu un baklažānu, ļaujam tam pūst, līdz dārzeņi ir labi pagatavoti apmēram 20 minūtes. Ja nepieciešams, pievienosim nedaudz eļļas. Gatavošanas pusceļā mēs pievienosim nedaudz sāls.
- Bļodā mēs ievietosim olas un kārtīgi saputosim, pievienosim sautētos dārzeņus, visu samaisīsim, pievienosim vēl nedaudz sāls.
- Mēs uz vidēja siltuma ar nelielu daudzumu eļļas ieliekam necaurlaidīgu pannu, pievienojam visu tortiljas maisījumu.
- Kad to sāks darīt sānos, mēs ar šķīvja palīdzību pagriezīsim omleti, ļausim tam pagatavot no otras puses, ļausim omletei gatavoties, līdz tā būs gatava.
- Šo omleti var ēst pa nakti vai aizvest uz darbu, tas ir tikpat labi.
- Mēs varam atstāt omleti labi pagatavotu vai padarīt sulīgāku, atkarībā no tā, kā mums tas patīk.