Šodien es jums nogādāju šo garšīgo un ēstgribu sāļais vistas karija pīrāgs, franču virtuves tradicionālās Quiche versija. Sagatavošana ir ne tikai garšīga un lieliski piemērota jebkuram gadījumam, bet arī ļoti sarežģīta. No otras puses, šīs sāļās kūkas pildījums ļauj simtiem šķirņu, padarot to perfektu kā izmantošanas virtuvi.
Viss, kas jums ir ledusskapī un nezināt, kā to izmantot, būs lieliski piemērots šāda veida traukos. Bāze arī atzīst izmaiņas, šajā gadījumā es esmu izmantojis saīsināšanu, bet var izmantot arī svaigu kārtaino mīklu, un tā būs ideāla. Kārtaino mīklu var pagatavot pat pats, un tā būs vēl garšīgāka. Viltība, lai pamatne neplīst, ir cepšana 5 minūtes, pirms tiek iekļautas pārējās sastāvdaļas. Bez liekas aizķeršanās tiekam lejā uz virtuvi!
- 1 vistas krūtiņa
- 150 g sagrieztu sēņu
- 100 gr serano šķiņķa tako
- 150 ml šķidra krējuma
- kubiņos sagriezts siera asorti vai rīvēts siers gratinam
- 2 olas L
- 1 smilšu mīklas lapa
- karija pulveris
- Sal
- Pimienta
- Neapstrādāta olīveļļa
- Vispirms mēs labi iztīrīsim krūtis, noņemot lieko tauku daudzumu.
- Vistu sagrieziet mazās porcijās, piemēram, iekost, garšvielu un pievienojiet ēdamkaroti karija pulvera.
- Mēs sagatavojam cepšanas pannu ar pietiekamu dziļumu, mēs ieliekam olīveļļas pamatu un mēs to uz uguns.
- Sautē vistas kubiņus, līdz tas ir labi izdarīts.
- Tikmēr mēs ļoti labi tīrām sēnes, iztukšojam ūdeni un rezervējam.
- Kad vistas gaļa ir gatava, pievienojiet sēnes, nedaudz sāls un apcepiet dažas minūtes.
- Pievieno šķiņķa tako un atstāj uz minūti, noņem no uguns un rezervē.
- Mēs ievietojam cepeškrāsni, lai uzkarsētu līdz apmēram 200 grādiem.
- Tagad mēs gatavojamies veidnei kūkai, mēs uz augšu ievietojam saīsināšanas lapu un labi noregulējam.
- Ar dakšiņu iedur apakšā un liek cepeškrāsnī uz apmēram 4 vai 5 minūtēm.
- Pēc šī laika mēs noņemam veidni un ļaujam tam rūdīt.
- Bļodā sakuļ divas olas un pievieno šķidro krējumu.
- Sezona un ļoti labi pārspēt.
- Lai turpinātu, mēs ievietojam pildījumu veidnē, labi sadalot visas sastāvdaļas apakšā.
- Tagad mēs pievienojam olu un krējuma maisījumu un nedaudz pārvietojamies, lai to labi sadalītu.
- Lai pabeigtu, pievienojiet dažus siera kubiņus un ielieciet cepeškrāsnī apmēram 15 vai 20 minūtes vai līdz mēs redzam, ka maisījums ir labi sastingis.