Sēpijas karstā mērcē. Garšīgs ēdiens ar maizes mērces mērci. Bagātīgs un vienkāršs zivju ēdiens, kas ir tikpat labs kā starteris, starteris vai uzkoda. Ja jums patīk pikanti, mērcē vienkārši jāpievieno 1-2 čilli gabaliņos, lai iegūtu vairāk garšas.
Esmu izmantojis vidēja izmēra sēpijas, bet to var izmantot ar lielām sēpijām, jo tās labi vārās un ir maigas, tās var pagatavot arī ar mazām sēpijām un pagatavot veselas.
Vienkāršs, bagātīgs un ātri pagatavojams ēdiens, kurā ir ļoti maz sastāvdaļu, mums ir labs ēdiens, kas kopā ar baltiem rīsiem vai dažiem dārzeņiem vai zirņiem ir ļoti pilnīgs.
Vienmēr, kad es to daru, tas noteikti ir panākums.
Sēpijas karstā mērcē
Autors: montse
Receptes veids: Zivis
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 2-3 vidējas sēpijas
- 1 Cebolla
- 2 ķiploka daiviņa
- 150 m. baltvīns
- Sasmalcināts tomāts 500 gr.
- Ūdens stikla 1
- 1-2 kajēnas vai čilli (pēc izvēles)
- Eļļa
- Sal
Sagatavošana
- Lai pagatavotu sēpijas karstā mērcē, sāksim ar sēpiju tīrīšanu, sagrieziet to vidējos gabaliņos.
- Mēs ieliekam kastroli ar labu eļļas strūklu, kad tas ir karsts, mēs sautējam sēpijas. Izņemam un rezervējam.
- Sasmalciniet sīpolu un ķiplokus. Tajā pašā kastrolī, kur esam sautējuši sēpijas, pievienojam nedaudz vairāk eļļas un apcepam, līdz tā sāk krāsoties.
- Kad tas sāk brūnēt, pievienojiet kajēnas gabaliņus. Mēs maisām un atstājam pāris minūtes.
- Pievienojiet ceptu tomātu, ļaujiet tam pagatavot 5 minūtes. Pievieno baltvīnu, atstāj uz pāris minūtēm, lai iztvaikotu spirtu.
- Tad pievienojam glāzi ūdens un sēpijas. Ja mēs to pagatavosim ātrā katlā, mēs to atstāsim 10 minūtes no brīža, kad tvaiks sāk iznākt, ja tas ir tradicionālā kastrolis, mēs ļaujam to pagatavot, līdz sēpija ir mīksta apmēram 20-30 minūtes.
- Kad tas ir, mēs pagaršojam sāli. Ja mērce būs ļoti šķidra, ļaujiet tai pagatavot nedaudz ilgāk, mērce ir jāsamazina un jābūt nedaudz biezai.
- Un tas būs gatavs ēst !!!