Rozā laktona vai sārtā piena mērce (bez olas)

Vai esat kādreiz gribējuši izveidot rozā mērce pavadīt kādu no jūsu receptēm, un jums ir beigušās olas? Šodien es jums parādīšu recepti, kā pagatavot rozā mērci ar pienu, nevis olu rozā laktonēze.

Šī recepte vasarā ir ļoti praktiska, jo, nenēsājot olu, mēs neriskējam ar salmonelozes inficēšanos. Turklāt visi, kam ir alerģija pret olām, to var lietot bez problēmām.

Sagatavošanās laiks: 5 Minutos

Grūtības pakāpe: viegli

Sastāvdaļas (8 cilvēki):

• 100 gr. piens
• 300 gr. saulespuķu eļļa, olīveļļa vai puse ar pusi
• 100 gr. kečups
• apelsīna sula, apmēram glāze
• pusi glāzes konjaka vai brendija
• sāls

Sagatavošana:

Mēs ieliekam pienu blendera glāzē.

Eļļu mēs pamazām pievienojam pie vienas no trauka sienām. Lai mums palīdzētu mēs nedaudz noliekam konteineru. Mērķis ir tāds, ka eļļa atrodas augšpusē un piens apakšā, kā tas ir attēlā. Šajā solī mums nav jāaizmirst pievieno sāli.

Mēs uzmanīgi ievietojam blenderi trauka apakšā un nepārvietojot maisītāju no apakšas un turot trauku, ieslēdzam maisītāju. Vissvarīgākais ir turēt maisītāju nekustīgu, līdz tas ir sasniedzis konsistenci. Kad tas ir konsekvents, mēs varam pabeigt to labi sajaukt.

Ar to mēs saņēmām laktonēzi, lai gan kopš šī brīža mums ir nedaudz biezāk, mums jāpievieno šķidrumi, kas tai piešķir pieskārienu rozā laktonēze.

Mēs pievienojam kečupu un nedaudz sajaucam ar maisītāju.

Mēs pievienojam konjaku un apelsīnu sulu.

Mēs to labi sajaucam ar maisītāju un Mums jau ir gatava šī gardā rozā laktonēze. Tagad mums tas jāuzrāda tikai mērces laivā vai jāpievieno kādam no mūsu ēdieniem.

Plašāka informācija - Receptes