Romanescu krēms, vienkārši un ātri pagatavojams krēms. Romanescu ir dārzenis, kas līdzīgs ziedkāpostiem un brokoļiem, tam ir maiga garša, un tas ir ļoti labs krēmos un biezeņos. To var arī tvaicēt cepeškrāsnī.
Tas ir bagāts ar dzelzi, folijskābi, šķiedrvielām un C vitamīnu, tas ir ļoti labs dārzenis bērniem vai veciem cilvēkiem, pateicoties tā patīkamajai garšai.
Ideāli piemērots kā iesācējs, gaļas vai zivju ēdienu pavadīšanai, vakariņām...
romanescu krēms
Autors: montse
Receptes veids: Dārzeņi
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 1 Romanesku
- 1 puravs
- 1-2 kartupeļi
- Dārzeņu buljons vai ūdens
- Šķīpstiņa krējuma ēdiena gatavošanai
- Eļļa
- Sal
- Pimienta
Sagatavošana
- Lai pagatavotu romanescu krēmu, mēs sāksim ar tā tīrīšanu. Atdaliet pušķus no romanescu, noņemiet biezo stumbra daļu, ievietojiet pušķus caurdurī un nomazgājiet zem krāna. Mēs notecinām.
- Puravu notīram, sagriežam mazos gabaliņos.
- Ielieciet katlu ar nedaudz eļļas, pievienojiet puravu un ļaujiet tam pagatavot un sautēt. Var likt sīpolu un puravu vai sīpolu vienu pašu.
- Kad puravi gatavs, pievieno kartupeļus, apmaisa un pievieno romanesku zariņus. Pārlej ar ūdeni vai buljonu. Tikai aptver visu.
- Pievieno nedaudz sāli un piparus, ļauj vārīties, līdz viss ir labi izcepies.
- Kad izcepies, noņemam no uguns un ar blenderi ļoti labi sadrupinām krējumu.
- Ja jums garšo vissmalkākais krēms, tad, kad tas ir sasmalcināts, mēs to izlaižam cauri ķīniešiem.
- Uzlieciet kastroli vēlreiz uz uguns ar krējumu, pievienojiet krējuma vai piena krējuma šļakatām, lai pagatavotu. Samaisiet, ļaujiet pagatavot dažas minūtes.
- Nogaršojam sāli, ja vajag rektifikējam un būs gatavs ēšanai.
- Krēmu varam papildināt ar grauzdētas maizes gabaliņiem.