Receptes ar Jumsala sāli

receptes ar jumsala sāli (1)

Sāls uzlabo daudzu ēdienu garšu. Un tāpēc ir daudz recepšu, kuru galvenā sastāvdaļa ir šī. Taču papildus zināmajiem sāls veidiem, vai esat kādreiz dzirdējuši par Jumsal sāls?

Tas ir īpašs sāls veids, iegūts no Sierra del Carche Džumilā, Mursijā, un tas piešķirs jūsu receptēm īpašu pieskārienu. Kā būtu, ja mēs ar jums par to runātu un sniegtu idejas ēdiena gatavošanai? Dari tā.

Kas ir Jumsāla sāls

Kā mēs jums jau teicām iepriekš, Jumsal sāls nāk no Sierra del Carche. Šis To uzskata par minerālsāli, un gan tā ražošana, gan izplatīšana ir daļa no pilsētas vēstures. kur tas tiek ražots, Jumilla. Viņiem tas ir "dabiskais dārgakmens", balts dārgakmens, kam raksturīgs tīrs, tīrs sāls, bez piesārņotājiem un augstākās kvalitātes.

Par to strādnieki Viņi iegūst sāli, to nemainot, dabiski, no pašām akmeņsāls nogulsnēm, jo īpaši La Rosa sāls diapirs, kas tagad tiek uzskatīts par Kopienas interešu vietni. Tas ir iepakots, lai sasniegtu patērētājus. Tāpēc mēs to varam izmantot daudziem ēdieniem (vai, ja esat viens no tiem, kas buram, lai tas būtu lielākā saistībā ar dabu).

Un ne tikai jūs atrodat viena veida sāli, bet tirgū ir dažādi: slapji dabīgie graudi, sasmalcināti, slapji malti, žāvēti, kaltēti tabletēs, jodēti, nitrēti...

Receptes ar Jumsala sāli

Jā tagad, Kā būtu, ja mēs sniegtu jums šāda veida sāls pielietojumu jūsu ikdienas dzīvē? Zemāk mēs piedāvājam virkni receptes, kas ir lieliski piemērotas ēdienkartes veidošanai. Un, ja pievienosit arī šo sastāvdaļu, garša noteikti ļoti atšķirsies no tās, kas bija, izmantojot citu veidu.

Jūras asari ar sāli
Kas saka jūras asaris, tas var teikt arī jūras plaudis. Abas zivis ir lieliski pagatavotas sālī, un tām ir daudz bagātīgāka garša nekā tad, ja tās būtu pagatavotas cepeškrāsnī vai pannā.

Autors:
Receptes veids: Zivis
Porcijas: 2

Sagatavošanās laiks: 
Gatavošanas laiks: 
Kopējais laiks: 

Sastāvdaļas
  • Lielais jūras asaris.
  • Rupja Jumsāla sāls.
  • Ūdens.

Sagatavošana
  1. Pirmā lieta, kas jums jādara, ir ieslēgt cepeškrāsni, lai to uzsildītu līdz 200 grādiem.
  2. Tagad paņemiet bļodu un izveidojiet pamatni ar rupjo Jumsala sāli. Tādā veidā jūs neļausiet zivīm pielipt. Esiet dāsns, kad to pievienojat, jo, pilnībā pārklājot to ar sāli, tas saglabās labāku garšu (iznāks sulīgāks).
  3. Pēc tam ielieciet zivis (jūras asaris vai jūras plaudis). Neliels triks, ko mēs jums atklāsim, ir vispirms izlaist to caur ūdens krānu. Tādā veidā, kad tas ir slapjš, sāls labāk turēsies.
  4. Nākamais solis ir to pārklāt ar sāli. Protams, atstājiet galvu un asti brīvu, jo tie būs tie, kas palīdzēs jums uzzināt, vai tas ir gatavs.
  5. Ielieciet to cepeškrāsnī un pagaidiet apmēram 20-50 minūtes. Viss būs atkarīgs no zivs svara. Ja tas ir kilograms, tad pietiks ar 20 minūtēm. Ja tas ir pusotrs kilograms, atstājiet to ne vairāk kā 25 minūtes. Uz 2 kilogramiem 30-35 minūtes. Līdz ar to.
  6. Kad redzat, ka aste šķiet diezgan iedegusi un ka acis ir izžuvušas vai zaudējušas spīdumu, būs laiks to izņemt.
  7. Sāls būs pārvērtusies garozā, tāpēc ar nazi vai tml. to pamazām jāsalauž un jāizlaiž jūras asaris, kas būs ļoti garšīgs, jo būs izcepies savā sulā.

Loin ar sāli mikroviļņu krāsnī
Tiem, kuri nevar veltīt daudz laika virtuvei, bet nevēlas upurēt kārtīgu ēšanu, mēs atstājam recepti, kas pagatavojama tikai 30 minūtēs.

Autors:
Receptes veids: Gaļa un gaļas izstrādājumi
Porcijas: 4

Sagatavošanās laiks: 
Gatavošanas laiks: 
Kopējais laiks: 

Sastāvdaļas
  • Viens kilograms cūkgaļas filejas.
  • Jumsal rupjais sāls.
  • Pavadošā mērce: majonēze, sinepes…

Sagatavošana
  1. Sāciet, izvēloties mikroviļņu krāsnī drošu veidni. Tālāk jums būs jāliek rupjās sāls pamatne, kas nosedz dibenu.
  2. Uz augšu jums vajadzētu likt jostasvietu. Mēs iesakām, lai tas būtu nesagriezts gabals, lai tas saglabātu savu garšu). Vispirms varat to iemērc ūdenī, lai sāls pieliptu, un tādējādi to būs vieglāk pārklāt.
  3. Tagad jums vajadzētu pilnībā pārklāt gaļu. Mēģiniet nedaudz saspiest, lai izveidotu tādu kā apvalku, lai tas nenokristu, kad to pārvietojat.
  4. Ielieciet to mikroviļņu krāsnī un pagrieziet to maksimāli, izmantojot grila iespēju, ja jums tāda ir, un apmēram 20 minūtes. Tomēr mēs iesakām pārbaudīt, jo katra mikroviļņu krāsns ir atšķirīga.
  5. Kad redzēsit to grauzdētu, būs laiks to izņemt. Sāciet noņemt sāli un izņemiet fileju no avota, lai noņemtu visu tajā esošo sāli.
  6. Sagriež šķēlēs. Mēs iesakām tos būt diezgan plānas, jo garša būs daudz labāka, bet biezums ir jūsu gaumes ziņā.
  7. Pasniedz ar mērci un baudi. Vēl viena iespēja ir pievienot dažas Jumsal sāls pārslas, lai piešķirtu tai papildu pieskārienu (nesatraucieties, tas nebūs pārāk sāļš).

Sāls saldējums ar medu
Pārsteidzošs un ļoti atsvaidzinošs deserts. Ja jums garšo sālīta karamele, jums patiks šī.

Autors:
Receptes veids: Deserts
Porcijas: 4

Sagatavošanās laiks: 
Gatavošanas laiks: 
Kopējais laiks: 

Sastāvdaļas
  • 2 glāzes putukrējuma.
  • 1 bundža iebiezinātā piena.
  • Pusi tasi medus.
  • Pusi tējkarotes Jumsāla sāls (smalkā).
  • Sauju sāls pārslu.

Sagatavošana
  1. Sāciet ar putukrējuma ielejšanu bļodā un izmantojiet mikseri, lai tas izskatās krēmīgs.
  2. Pamazām pievieno iebiezināto pienu un daļu medus. Pievienojiet arī sāli.
  3. Kad tas ir iegūts, ievietojiet to veidnē, kuru varat sasaldēt. Un pirms pārklājat un ieliekat saldētavā, uzlejiet pa virsu ēdamkaroti medus. Jums būs jāgaida vismaz sešas stundas, lai tas labi sasaltu, lai gan mēs iesakām divpadsmit stundas.
  4. Pasniedzot pasniedz bļodiņās un dekorē ar medu un dažām sāls pārslām.

Šis receptes ar Jumsala sāli ir tikai piemērs no daudzajiem, ko varat darīt. Ko jūs gaidāt, lai to izmēģinātu?


Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.