Ratatouille ar kartupeļiem un olu, pilnīga plāksne
Pisto Tas ir tradicionāls spāņu virtuves ēdiens, kas sastāv no mazuļi no dažādiem dārzeņiem sezonāls. Tradicionāli zaļie pipari, sarkanie pipari, tomāti un cukini kā pamats nevar būt kā šīs receptes sastāvdaļas. No turienes mēs varam spēlēt ar citām sastāvdaļām.
Ratatouille ir atkārtots ēdiens mājās, kad pienāk rudens; ļoti universāls, mēs to varam izmantot kā pamatēdiens vai sāns citu ēdienu. Parasti un kā es jums parādīju šajā receptē, es to pavada ar ceptām olām un kartupeļiem, lai pārliecinātu dārzeņus visvairāk negribīgos, un es to saprotu!
Sastāvdaļas
3 personām
- Olīveļļa
- 1 vidēja lieluma cukini.
- 2 zaļie pipari
- 1 pimiento rojo
- 1/2 kg gatavu tomātu
- 1 Cebolla
- Sal
- Cukurs
- Pimienta
- 2 lieli kartupeļi
- 3 olas
Papildināšana
Mēs notīra papriku un noņem sēklas. Mēs tos sasmalcinām, tāpat kā sīpolu - jums tas nav jādara pārāk smalki, gabali ir jānovērtē. Mēs liekam mīcīt dārzeņus pannā ar olīveļļas pilēšanu vidējā siltumā, laiku pa laikam apmaisot ar koka karoti.
Kad dārzeņi ir mīksti, pievienojiet nomizotus un kubiņos sagrieztus cukīnus un sezonu. Pēc 5 minūtēm mēs iekļaujam nobrieduši tomāti, nomizoti un sasmalcināti. Mēs pievienojam šķipsnu sāls un cukura, lai noņemtu skābumu, un vāriet vēl 15 minūtes.
Pa to laiku mēs mizojam kartupeļus, sagriež tos kubiņos un mēs cepam uz pannas vai dziļā cepeškrāsnī. Kad tas izdarīts, mēs tos pievienojam ratatouille un sajaucam ar pārējām sastāvdaļām, lai garšas būtu integrētas.
Visbeidzot, mēs sasmalcinām olu uz vienu cilvēku pisto, un mēs ļaujam viņiem sarauties starp pisto. Mēs pasniedzam karstu kā pamatēdienu.
Atzīmes
Lai viegli nomizotu tomātus ieteicams tos applaucēt, dažas sekundes ievietojot tos verdošā ūdenī. Tūlīt pēc tam tos ievieto ļoti aukstā ūdenī ar ledu, lai tos atdzesētu, un tos nomizo.
Vairāk informācijas - Ratatouille recepte, nedēļu sākot ar labiem dārzeņiem
Plašāka informācija par recepti
Sagatavošanās laiks
Gatavošanas laiks
Kopējais laiks
Kilokalorijas uz porciju 300
Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.
Man patīk gatavot ēdienu un man patīk redzēt un nobaudīt jaunus ēdienus