the ražas kroketes Viņi ir ļoti labi. Tie, kurus es ierosinu, ir no sautētas gaļas, man patīk pievienot daudz vistas, gatavojot buljonu, un tas vienmēr paliek. Tāpēc es izmantoju iespēju pagatavot kroketes, es tās sasaldēju, un man tās vienmēr ir maltītes pavadībā.
Ražas kroketes ir ļoti vienkārši pagatavojamas, mazliet izklaidējošs, bet vērts to darīt mājās.
Noteikti šajās brīvdienās jums būs daži pārtikas pārpalikumi, izmantojiet tos, gatavojot šīs kroketes, jums tās noteikti patiks.
Ražas kroketes
Autors: Montse Morote
Receptes veids: starteri, tapas
Porcijas: 4-6
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- Vārīta vistas gaļa 350 gr. apm.
- 1 vidējs sīpols
- 30 gr. sviesta
- 2-3 ēdamkarotes olīveļļas
- 300 ml. piens apm.
- Glāze 100 ml buljona (ja jums tā nav, pievienojiet pienu)
- 3 ēdamkarotes miltu
- Muskatrieksts
- Sal
- 2 olas
- Maizes drupačas
Sagatavošana
- Mēs ņemam gaļu vai vistu no sautējuma un notīriet to no kauliem un taukiem. Mēs to sasmalcinām mazu ar šķērēm.
- Pannā mēs ieliekam eļļu uzkarsēt kopā ar sviestu, un mēs pievienosim sasmalcinātu sīpolu.
- Kad sīpols sāk kļūt krāsains, pievienojiet sasmalcinātu vistu un sautējiet to visu kopā.
- Mēs pievienosim miltus un ļausim tiem nedaudz pagatavot kopā ar visu vistu, lai vēlāk tie nebūtu pēc garšas jēliem miltiem.
- Mēs pievienosim šķidrumu, sāksim ar buljonu, pamazām un maisot bez apstājas, lai tas sabiezētu. Ja jums nav buljona jūsu līgā, mēs ieliksim pienu.
- Tad turpināsim ar pienu, daudzums ir aptuvens, turpināsim liet, līdz mīkla nolobīsies.
- Tas nedrīkst būt pārāk mīksts vai pārāk ciets, jo mīkla to atdziest, tā nedaudz sacietē.
- Mēs ievietosim mīklu traukā, pārklājiet to ar plastmasas apvalku un atstāsim ledusskapī apmēram 8 stundas vai nakti.
- Mēs sagatavosim divus traukus vienā, ievietosim sakultās olas un citā rīvmaizi un veidosim kroketes. Vispirms mēs to nodosim olai un pēc tam rīvmaizei.
- Mēs tos ievietosim avotā.
- Mēs tos cepsim pannā ar daudz karstas eļļas.
- Mēs tos noņemsim un ieliksim uz virtuves papīra, lai iztukšotu eļļas pārpalikumu.
- Un gatavs ēst !!!