Balto pupiņu salāti ar vinigretu, ļoti vienkārši salāti. Pākšaugi ir nepieciešami mūsu uzturā, taču, iestājoties vasarai, to patēriņš maksā vairāk, bet, ja mēs tos izmēģinām salātos, mums ir ļoti pilni un svaigi ēdieni. Šie salāti ir vērts starteri vai, ja vēlaties tos kā vienu ēdienu, jums tas vienkārši jāpievieno ar kādu olbaltumvielu, piemēram, cieti vārītu olu vai tunzivju kārbu ...
Pamats tam salāti ir pupiņas vai baltās pupiņas, pākšaugi, kurus plaši lieto karotes traukos. Šo salātu pagatavošana notiek ļoti ātri, jo jūs varat iegādāties jau vārītas pupiņas.
Sastāvdaļas var mainīt tāpat kā vinigretu, kuru esmu sagatavojusi, ir pamata sastāvdaļa.
Pupiņu salāti ar vinigretu
Autors: montse
Receptes veids: ienākošie
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 1 liela burka balto pupiņu (400 g jau iztukšota)
- Ķiršu tomāti
- ½ lieli zaļie paprikas
- 1 pavasara sīpols
- ½ melno olīvu bundža (80 g)
- ½ sarkanie pipari
- 70 ml neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 50 ml ābolu sidra etiķa
- 1 tējkarote sāls
Sagatavošana
- Mēs izņemsim pupiņas no burkas, ievietosim caurdurī un labi izmazgāsim zem krāna.
- Mēs mazgājam un sasmalcinām sastāvdaļas ļoti mazos gabaliņos, zaļie pipari, sarkanie pipari, pavasara sīpols.
- Mēs mazgājam ķiršu tomātus un sagriež tos uz pusēm vai mazos gabaliņos.
- Mēs ņemam bļodu, kurā ievietojam vārītas pupiņas, mēs pievienojam visas sasmalcinātās sastāvdaļas, veselas vai sasmalcinātas olīvas un dažus tomātus.
- Gatavojam vinigretu, bļodā liekam eļļu, etiķi un sāli, ar dakšiņu sakuļam, līdz tā nedaudz sasieta, daļu pievienojam salātiem un visu kārtīgi izmaisām.
- Mēs pārnesam pupiņas uz šķīvja un izrotājam ar pārējiem ķiršu tomātiem un dažām olīvām. Pārējo vinigretu mēs pasniedzam atsevišķi.
- Un gatavs ēst !!!