Nedēļu pabeidzām, sagatavojot ļoti vienkāršu auksto starteri: pumpuri ar avokado un anšoviem. Droši vien tagad mēs vēlamies paņemt karstu kumosu mutē, bet drīz salāti kļūs par mūsu galda zvaigznēm. Un tas ir labs veids, kā sākt maltīti.
Anšovi piešķir šim ēdienam kontrasta punktu. Ne tikai viņam sāļš pieskāriens ka tie veicina recepti un to, cik labi tas apvienojas ar avokado, arī krāsas ziņā. Kulminācija ir vinigrets; Jūs varat padarīt to vienkāršu, bet jūs pievienosiet papildu garšu, ja tajā ievietosiet sasmalcinātu anšovu un sarkano sīpolu.
Pumpuri ar avokado un anšoviem
Pumpuri ar avokado un anšoviem ir fantastisks iesācējs un būs vēl jo vairāk, kad pienāks karstums un mēs gribēsim sākt ar kaut ko foršu.
Autors: Maria
Receptes veids: viegls uzkožamais
Porcijas: 2
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 2 pumpuri
- 1 aguacate
- 8 anšovi
- ⅙ sarkanais sīpols
- Īpaši neapstrādāta olīveļļa
- Ābolu sidra etiķis
- Balzāmetiķis
Sagatavošana
- Mēs notīriet pumpurus, vajadzības gadījumā noņemam ārējās lapas un mēs sagriežam uz pusēm. Mēs tos ievietojam strūklakā.
- Mēs atveram avokado un izņem kauliņu. Vienu no pusēm mēs laminējam un otru sagriežam mazos kvadrātos. Mēs tos iekļaujam avotā.
- Mēs uzliekam četrus anšovus uz pumpuriem, bet pārējos mēs sasmalcinām un ievietojam traukā.
- Tajā pašā bļodā mēs arī ieliekam sīpolu un eļļu un etiķi, kas vajadzīga vinigretes pagatavošanai.
- Mēs apūdeņojam pumpurus un mēs kalpojam.