Pildīti baklažāni bez bešameļa mērces, ļoti pilnīgs un vienkārši pagatavojams ēdiens. Ļoti vienkārši un ātri pagatavojams, jo tam nav bešameļa mērces, atliek tikai sarīvēt baklažānus ar sieru, kas mums garšo visvairāk, un sarīvēt cepeškrāsnī.
Ja nevēlaties pildītos baklažānus bez bešameļa ar sieru un vēlaties, lai virsū būtu kraukšķīgs, sieru var nomainīt pret rīvmaizi.
Pildīti baklažāni bez bešameļa mērces
Autors: montse
Receptes veids: Starteri
Porcijas: 2
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 2 baklažāni
- 500 grami sajaukta malta gaļa
- ½ sīpols
- 150 gr. cepts tomāts
- 150 grami rīvēts siers, parmezāns, gruyere, Čedaras..
- 100 ml. baltvīns
- Olīveļļa
- Pimienta
- Sal
Sagatavošana
- Lai pagatavotu pildītos baklažānus bez bešameļa mērces, sāksim ar cepeškrāsns iestatīšanu uz 200ºC ar karstumu uz augšu un uz leju.
- Baklažānus pārgriež uz pusēm, liek cepamtraukā un cep apmēram 30-40 minūtes.
- Izņemam no cepeškrāsns, ar karoti izņemam gaļu no baklažāniem uzmanoties, lai nesaplīst baklažāns. Mēs rezervējām.
- Sasmalciniet sīpolu, ielieciet pannu ar eļļas šļakatām, apcepiet sīpolu. Pievienojiet malto gaļu un apbrūniniet, pievienojiet sāli un piparus.
- Kad gaļa apbrūnējusi, pievieno apcepto tomātu, kārtīgi samaisa, pievieno pannā smalki sagrieztu baklažānu gaļu, lai tā sajaucas ar malto gaļu.
- Pievienojiet apcepto tomātu un baltvīnu, ļaujiet tam visu kopā pagatavot apmēram 5-10 minūtes. Nogaršo, vai nav sāli un piparus, ja nepieciešams, koriģē. Izslēdzam.
- Uzlieciet tukšos baklažānus uz cepešpannas, piepildiet baklažānus ar mūsu sagatavoto pildījumu, katru baklažānu kārtīgi pārklājiet ar rīvētu sieru un ielieciet cepeškrāsnī.
- Mums būs cepeškrāsns 200 ºC ar gratīnu, atstājam, līdz virsa kļūst zeltaina.
- Kad tas ir, mēs izņemam un kalpojam.