Vai jūs meklējat alternatīvas savam aperitīvam? Šie polenta un siera nūjas viņi ir. Ārpusē kraukšķīgi un iekšpusē ļoti maigi, jūs varat tos pasniegt ar jums visvairāk tīkamu piedevu: majonēzi, tomātu mērci, guakamolu ... Vai arī ar vairākiem, ja mājās ir viesi.
Polenta ir daļa no Itālijas gastronomijas tradīcijas. Izgatavots no vārītiem miltiem, tas ir lēts resurss, ar kuru var pavadīt daudzus ēdienus. Kad tas ir pagatavots, to var arī atstāt atdzist, lai izveidotu tādus preparātus kā šie polenta un siera spieķi, kurus varat cept vai cept.
Polenta ir ļoti maiga garša, tāpēc parasti to iestrādā mīklā garšvielas, kas tai piešķir dzirksti. Mēs esam ķērušies pie paprikas, jo uzskatām, ka tā ļoti labi der sieram, sastāvdaļai, kas papildus aromātam mīklai pievienos krēmīgumu. Pamēģināt!
Recepte
- 380 ml. dārzeņu buljons
- 60 g. tūlītēja polenta
- 20 g. sviesta
- 55 g. rīvēts siers
- Sāls pēc garšas
- Melnie pipari pēc garšas
- ½ tējkarotes saldās paprikas
- Milti pārklājumam
- Īpaši neapstrādāta olīveļļa
- Mēs izklājam veidni 20 × 20 cm. ar pārtikas plēvi.
- Katliņā sakarsē dārzeņu buljonu, līdz tas vārās. Tad pievienojiet polentu un pagatavojiet laiks, ko ražotājs norāda uz vidējas uguns, maisot ar dažiem stieņiem līdz biezai.
- Kad tas ir sabiezējis, mēs noņemam no uguns un mēs pievienojam sviestu, siers, sāls, pipari un paprika. Ja nepieciešams, sajaucam, nogaršojam un pievienojam vēl garšvielas.
- Nākamais Mīklu ielej veidnē un pārklāj ar plastmasas apvalku tā, lai tas pieskartos mīklas virsmai. Ļaujiet tai pusstundu sasilt un pēc tam ielieciet ledusskapī vēl vismaz vienu stundu.
- Pēc laika mēs to izņemam no ledusskapja un mēs sagriežam nūjiņās ka mēs miltus cepam.
- Lai pabeigtu apcep karstā eļļā partijās līdz zeltaini brūnai no visām pusēm. Ja eļļas temperatūra pazeminās, mīkla sabruks, tāpēc nesteidzieties tos pagatavot un pievienojiet tos visus uzreiz.
- Mēs pasniedzam ceptu polentu un siera nūjas ar mūsu iecienīto mērci.