Sastāvdaļas:
- Eļļa,
- 500 gr. no artišokiem,
- 100 gr. zirņi,
- 1 liels sarkanais pipars,
- 500 gr. ziedkāposti,
- 500 gr .. sēņu,
- 200 gr. maigas pupiņas,
- 3 ķekaru tomāti,
- 1 sīpols,
- Sal,
- Pipari,
- Safrāns,
- 800 gr. rīsu. dārzeņu buljonam:
- Selerijas nūjas,
- 1 ķekars pētersīļu,
- 3 burkāni,
- 1 ķekars rāceņu,
- Ūdens,
- 3 ķiploka daiviņas,
Sagatavošana
Cepiet ķiploku un saglabājiet to. Tad apcep dārzeņus, bet izmantojiet šo kārtību: sarkanos piparus, zirņus, artišokus, sasmalcināto sīpolu, lielās pupiņas, paeljas dārzeņus, rīvētos tomātus un, visbeidzot, ķiploku un pētersīļu malto maltīti. Pagaršo ar sāli un pipariem. Pievienojiet kastroli ar ūdeni un sasmalcinātu ziedkāpostu un vāriet 30 minūtes.
Citā pannā pagatavojiet rīsus. garšojiet to ar sāli, safrānu, pipariem. Tad sajauciet abas pannas un pagatavojiet to vēl 10 minūtes, un viss, gatavs pasniegšanai.