Sastāvdaļas:
600g cukini
150g kartupeļu salmiņi
3 olas
Olīveļļa
2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu
1 Cebolla
Sal
Izstrāde:
Notīriet cukini un sagrieziet plānās šķēlēs.
Cepšanas traukā ar nedaudz eļļas sautējiet smalki sagrieztu sīpolu. Pēc tam pievienojiet cukini, sāli un vāriet līdz caurspīdīgumam.
Pievienojiet kartupeļu salmiņus, dažas reizes samaisiet un pievienojiet sakultās olas un sacietējiet.
Kārto uz šķīvja un pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
Pasniedziet karstu.