Olas Benediktīns

L olas Benediktīni jeb Benedikts ir ļoti Tradicional no Spānijas gastronomijas. Izrādās izsmalcināts tapa vai grauzdiņš kopā ar nedaudz pagatavotu šķiņķi vai bekonu un sautētu olu, kurai pievienots tipisks un populārs holandiešu mērce.

Vai ir ļoti vienkārša un ātra recepte pagatavot jebkuras ātras pusdienas vai vakariņas vai pat kā uzkodu draugiem, kuri ierodas mājās ciemos. Visgrūtākais ir pagatavot holandiešu mērci, jo tekstūrai jābūt ideālai, lai pārklātu šīs olas.

Sastāvdaļas

• Ciabatta maize.
• Olas.
• Jorkas šķiņķa rullītis.
• Holandiešu mērce.
• Sasmalcināti pētersīļi (rotājums).
• Olīveļļa
• Ūdens.
• Etiķis

Sagatavošana

Pirmkārt, mēs iesildīsim krāsni līdz 180º C un sagriezsim ciabatta maize 4 cm platās porcijās, lai tas būtu lielisks ēdiens. Mēs tos ievietosim krāsnī vairākas minūtes, lai tos grauzdētu.

Tad mēs darīsim Holandiešu mērce (sekojiet saitei) un mēs sagriezīsim 1,5 cm biezas vārīta šķiņķa šķēles un mēs to ievietosim pannā ar nedaudz olīveļļas, lai tai piešķirtu karstu un grauzdētu pieskārienu.

Turklāt, mēs sautēsim olas karstā ūdenī un etiķa šļakatā. Mēs ļausim tos izdarīt dažas minūtes, un mēs to noņemsim uz absorbējoša papīra. Mēs sagriezīsim to daļu, kas ir neglīta, lai iegūtu jauku apaļu olu.

Visbeidzot, mēs tos uzstādīsim olas benedikts. Vispirms mēs uzliksim grauzdiņus kā pamatu, virs tā vārīta šķiņķa šķēlīti un apceptu olu, un mīklu ar bagātīgu holandiešu mērci.

Plašāka informācija par recepti

Kopējais laiks 30 Minutos

Kilokalorijas uz porciju 437