L makaroni no Utreras Tie ir tipisks Andalūzijas virtuves saldums. Daudz tuvāk biskvīta kūkai nekā cepumam, tie tiek gatavoti no tādām vienkāršām sastāvdaļām kā olas, cukurs, milti un kanēlis. Vai jums ir visas sastāvdaļas pieliekamajā? Pēc tam nedaudz vairāk kā pusstundas laikā jūs varat tos sagatavot.
Tie ir lieliski piemēroti uzkodu laikā ar kafijas tasi, lai gan jums būs jāpievērš uzmanība, ja nevēlaties, lai viss tiktu uzsūkts. Un ir tā, ka, kā jau minēju, lai arī ierobežota, šo saldumu tekstūra ir līdzīga maigai un pūkainai biskvīta kūkai.
Vai jūs uzdrošināties tos sagatavot? Darīt to ir ļoti vienkārši un vienīgi jums būs nepieciešami daži elektriskie stieņi un bļoda tam. Arī cepampapīru un tā ir, ka papildus pasniegšanai, lai makaroni cepoties nelīp pie paplātes, to uzglabāšanai tradicionāli izmanto vēlāk sagrieztu kvadrātos. Lai gan jūs nevarēsiet tos daudz ietaupīt; Hermētiski noslēgti tie paliks maigi tikai pāris dienas.
Recepte
- 3 olas
- 130 g. cukura
- 130 g. kviešu milti
- 1 tējkarote maltā kanēļa
- Mēs atdalām baltumus no dzeltenumiem un uzkarsē cepeškrāsni līdz 180ºC.
- Mēs uzmontējam baltumus līdz sniegam, pamazām pievienojot cukuru, tiklīdz tie sāk celties.
- Kad salikts, mēs pievienojam dzeltenumus neļaujot sist ar stieņiem.
- Pēc, pakāpeniski pievienojiet miltus ar kanēli, izsijāts un ar aptverošām kustībām.
- Uz paplātes uzklāj cepamo papīru un ar dažu karotīšu vai konditorejas maisiņa palīdzību, mums ir mīklas uzkalniņi, aptuveni 6/8 uz paplātes, kuru diametrs sākotnēji nepārsniedz aptuveni 8 centimetrus. Cepeškrāsnī tie pieaugs nedaudz vairāk, tāpēc ir ērti atstāt starp tām vietu, lai tās neliptu.
- Mēs tos nogādājam cepeškrāsnī un gatavojam 180ºC karsē uz augšu un uz leju 14 minūtes, līdz redzam, ka malas sāk nedaudz brūnēt.
- Tad mēs tos izņemam mēs sagriežam papīru un mēs liekam Utrera makaronus uz restēm, lai tie beidz atdzist.