Heks mērcē, kas ir galvenais šo svētku ēdiens. Zivju pagatavošana ir vienkārša, taču mūsdienās, kad tās tiek pagatavotas daudz, labāk to pagatavot mērcē, lai atstātu tās vietā, tas ir daudz garšīgāk, un, ja mēs to pavada ar dažām garnelēm, mums ir garšīgs viesību ēdiens Izbaudi.
Heks ir mīksta zivsBaltajā zivī tas ir viens no ekonomiskākajiem, bet tas nenozīmē, ka tas to mazina, jo ar heku mēs varam pagatavot daudz lielisku ēdienu.
Heks mērcē
Autors: Montse Morote
Receptes veids: ienākošie
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- Heks
- Gambas
- Gliemenes
- 2-3 ķiploki
- Baltvīns 150ml.
- Zivju buljons vai ūdens
- Milti- 1 ēdamkarote
- Pētersīļi
- Eļļa un sāls
Sagatavošana
- Lai pagatavotu šo ēdienu, mēs pastāstīsim zivju tirgotājam noņemt centrālo mugurkaulu un sagriezt to gabalos.
- Hekus garšojam ar sāli un izlaidīsim caur miltiem.
- Katliņā ar karstu eļļu apcep heku, tikai nedaudz apbrūnina to no ārpuses un rezervē.
- Tajā pašā eļļā mēs apcepsim garneles un rezervēsim.
- Tajā pašā kastrolī ar nedaudz vairāk eļļas, ja nepieciešams, mēs ievietosim malto ķiploku.
- Kad tas sāk brūnēt, pievienojiet ēdamkaroti miltu un nedaudz sautējiet.
- Pievieno baltvīnu un ļauj tam 3 minūtes iztvaikot
- Mēs ievietojam heku kastrolis un pārklāj to ar zivju buljonu vai ūdeni.
- Kad tas sāk vārīties, mēs ievietosim garneles un gliemenes, ļaujiet tai gatavot apmēram 10 minūtes vidējā siltumā, mēs pārvietosim kastroli ar kustībām no vienas puses uz otru, lai pagatavotu mērci.
- Kad gliemeži sāk atvērties, mēs pagaršos sāli un pievienosim sasmalcinātus pētersīļus.
- Tā ir ļoti laba mērce, ja mērce ir ļoti bieza, varat pievienot nedaudz vairāk buljona.
- Un tas ir gatavs, tas tiek darīts ļoti ātri, un, ja mēs to nedaudz paspējam atpūsties pirms pasniegšanas, tas ir daudz labāk.