Mencu gratin ar aioli , super recepte, man tas ir ārkārtējs ēdiens, es to mīlu. Tam pievieno arī dažus cepamos kartupeļus.
Receptē es kartupeļus sagatavoju mikroviļņu krāsnī, lai ietaupītu laiku, bet jūs varat tos pagatavot cepeškrāsnī vai pannā, pēc savas gaumes, tikai tas prasīs vairāk laika.
Mencai ir tik daudz receptes, ka mēs neapnīkam to ēst. Šoreiz es jums atstāju, kā sagatavot mencu gratīnu ar aioli - ļoti labu un vienkāršu ēdienu, ko pagatavot.
Mencu gratin ar aioli
Autors: montse
Receptes veids: otrais
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 8 gabali atsāļotas mencas
- 4-5 kartupeļi
- 4-5 ēdamkarotes miltu
- Glāze olīveļļas
- Lai pagatavotu aioli:
- 1 ola
- 1-2 ķiploka daiviņa
- Glāze saulespuķu eļļas
- Šķipsniņa sāls
Sagatavošana
- Lai pagatavotu mencu gratīna ar aioli recepti, vispirms sagatavosim visas sastāvdaļas. Menca mums būs jau atsāļota.
- Mēs ņemam atsāļoto mencu, labi to nosusinām ar virtuves papīru.
- Mēs ieliekam miltus uz šķīvja, mēs pārklāsim mencas gabalus.
- Mēs ieliekam pannu ar lielu daudzumu olīveļļas, kad tā ir karsta, mēs cepsim mencu. Mums tas būs 2-3 minūtes katrā pusē.
- Izņemam un rezervējam. Kartupeļus nomizojiet un sagrieziet ļoti smalki, ielieciet tos mikroviļņu krāsnī drošā traukā, pievienojot olīveļļas pilienu un nedaudz sāls. Mēs to maisa, pārklāj un vāra 800 W pie 8 W XNUMX minūtes, ja, izņemot tos, tie vēl nav pilnīgi maigi, mēs tos ieliksim vēl dažas minūtes, līdz tie būs mīksti.
- Kad kartupeļi ir, mēs tos ievietojam cepšanas traukā, kas aptver visu dibenu, uz augšu mēs ievietosim mencas gabalus.
- Mēs sagatavojam aioli, maisīšanas glāzē ievietojam labu saulespuķu eļļas strūklu, malto ķiploku, visu olu un šķipsniņu sāls. Mēs pukstējam, līdz tiek pagatavots aioli, pamazām lejot eļļu un testējot, līdz tas ir mūsu patika.
- Katram mencas gabaliņam virsū uzliksim pāris ēdamkarotes aioli, varat arī visu noklāt, ja vēlaties.
- Mēs to ievietojam cepeškrāsnī un au gratin 2-3 minūtes vai līdz aioli ir zeltaini. Neatstājiet to ilgi cepeškrāsnī, tiklīdz tas ir zeltaini brūns, jums tas ir jānoņem.
- Un gatavs ēst !!!