Mencu fritters, tradicionāla recepte to nevar nepamanīt Lieldienās. Mencu smalcinātājus ir ļoti vienkārši pagatavot, tie ir ļoti maigi un sulīgi, mencas piešķir tam neticamu garšu.
Lai gan tas ir ierasts sagatavoties mencu smiltis LieldienāsTos gatavo visu gadu, jo tos var pagatavot no dažādām sastāvdaļām, vienmēr ir kāds, kuram nepatīk menca, un tos var pagatavot ar citām zivīm, dārzeņiem, gaļu ...
Mencu smalcinātāji Mēs varam viņus pavadīt ar mērci vai pagatavot aioli.
Mencu smalkmaizītes
Autors: montse
Receptes veids: ienākošie
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 250 gr. atsāļota menca
- 2 olas
- Glāze piena 100ml.
- 1-2 ķiploka daiviņas
- pētersīļi
- 4 ēdamkarotes miltu (40-50 gr. Miltu)
- ½ tējkarotes rauga
Sagatavošana
- Vispirms jāsagatavo menca, mēs to iemērcam 48 stundas un ūdeni mainīsim 3-4 reizes. To var iegādāties arī jau atsāļotu.
- Bļodā mēs ievietojam olas un pienu, mēs to sita.
- Mēs pievienojam pāris ēdamkarotes miltu, raugu, ķiplokus, pētersīļus un mencas, mēs to sajaucam.
- Tad mēs pievienosim trūkstošos miltus, jo mēs redzam, kā mīkla ir.
- Mēs ļaujam tai pusstundu atpūsties ledusskapī. Mēs ieliekam pannu ar pietiekamu daudzumu eļļas un, kad tā būs ļoti karsta, mēs sāksim sagatavot smalkmaizītes.
- Mīklu kārtīgi izmaisām un ar zupas karotes palīdzību paņemsim mīklu un ielejam pannā.
- Mēs tos atstāsim apmēram 3 vai 4 minūtes katrā pusē, mēs to noņemsim un ievietosim uz šķīvja ar virtuves papīru, lai absorbētu eļļu.
- Viņi būs gatavi kalpot. Silts ir ļoti labs.
- To var pasniegt ar mērci vai aioli.