Menca ar ziedkāpostu, garšīgs tradicionāls galisiešu ēdiens, kas tiek gatavots ar mencu ar ziedkāpostu un papriku. Vienkāršs un pilnīgs ēdiens. Ideāli piemērots pusdienu vai vakariņu pagatavošanai.
Šis ir mūsu vecmāmiņu ēdiens, mencu apēda ar visu un tas tika pagatavots ar dārzeņiem, sautēts, ar kartupeļiem ... Tas deva daudz spēles, kopš tā laika mencas bija ļoti lētas, kas tagad ir pretēji.
Lai padarītu šo ēdienu tik vienkāršu, izklaidējošākais ir mencas mērcēšana, taču jūs to varat iegādāties jau izmērcētu, un pat sāls saldēta menca ir tā vērts.
Menca ar ziedkāpostu
Autors: montse
Receptes veids: Zivis
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 4-6 mencu gabali
- 1 ziedkāposti
- 2-3 ķiploka daiviņas
- Saldā paprika
- 8-10 ēdamkarotes olīveļļas
- Sal
Sagatavošana
- Lai sagatavotu mencu ar ziedkāpostu, vispirms sagatavosim mencu.
- Mēs atsāļosim mencu, iemērcēsim to 48 stundas, kurās mainīsim ūdeni, ik pēc 8 stundām. Mēs to varam nopirkt jau izmērcētu.
- Mēs notīrām ziedkāpostu, noņemam ziedkopus no ziedkāpostu un mazgājam tos.
- Mēs ieliekam kastroli, kas ir plats ar nedaudz ūdens un sāls, mēs pievienojam ziedkāpostu pušķus un ļaujam tiem pagatavot, līdz tie ir gandrīz maigi.
- Pirms ziedkāposti ir klāt, pievienojiet mencas gabaliņus, ļaujiet tam gatavoties apmēram 5 minūtes vai līdz mencas vārīšana būs atkarīga no mencas biezuma.
- Kad viņi ir, mēs to noņemam no pannas un rezervējam. Mēs ietaupām daļu ūdens un rezervējam.
- Mēs sagriež ķiplokus plānās šķēlēs.
- Mēs ieliekam cepšanas pannu ar eļļu un ķiplokiem, mēs to ievietojam siltumā ar zemu siltumu, lai eļļa uzņemtu visu ķiploku garšu.
- Mēs ievietojam ziedkāpostu un mencu avotā, kad ķiplokiem ir nedaudz krāsas, mēs tos noņemam no uguns un pievienojam ziedkāpostu un mencu virsū.
- Apkaisa ar saldo papriku. Ja mēs vēlamies, lai tajā būtu vairāk mērces, pievienojam nedaudz vārāmā ūdens.
- Un jūs esat gatavs ēst.