Mežacūku kastrolis ar kastaņiem

Sastāvdaļas:
1 kg meža cūku
½ kg kastaņu
4 Cebolla
1 ēdamkarote etiķa
3 ķiploku daiviņas
2 lauru lapas
Oregano
1 glāze baltvīna
1 glāze sarkanvīna
Olīveļļa
Sāls un melnie pipari

Izstrāde:
Ielieciet sasmalcinātu mežacūku marinēšanai kopā ar 2 glāzēm vīna, ēdamkaroti etiķa, lauru lapām, oregano, sezonu. Atstājiet marinēties vismaz 12 stundas ledusskapī.
Hidratējiet kastaņus 2 stundas ūdens traukā. Kastanus nomizo un ieliec iepriekš uzkarsētā krāsnī uz 10 līdz 15 minūtēm.
Noņemiet mežacūku gabalus no marinādes un nosusiniet.
Katliņā sautē sīpolu ar ķiplokiem un eļļu. Ievietojiet mežacūku gabaliņus, gaļu aizzīmogojot no visām pusēm. Pievieno sāli un piparus, pievieno macerēšanas vīnu un vāra uz mazas uguns 90 minūtes.
Pievienojiet kastaņus un vāriet vēl 30 minūtes, nepārtraukti maisot.


Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

Esi pirmais, kas komentārus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.