Marinēta jūras zivs, veids, kā ēst zivis ar lielu garšu. Tipisks Andalūzijas ēdiens ir marinētas zivis, daudzos bāros tā ir ļoti laba tapa. Atkarībā no tā, kurās vietās marinādei ir tendence mainīties, dažas garšvielas mainās. Tātad, ja ir kāds, kas jums nepatīk, to var aizstāt ar citu. Ja jums ļoti nepatīk etiķis, pusi varat nomainīt pret balto vīnu vai ūdeni.
Jūs varat izmantot zivis, kas jums patīk, bet cietās gaļas zivis labāk turēt marinādi un pēc tam to apcept.
Marinēta jūras zivs
Autors: montse
Receptes veids: Zivis
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 1 jūrzivis 1 Kilo
- 1 glāze etiķa
- 1 tējkarote oregano
- 1 tējkarote saldās paprikas
- 2 ķiploku daiviņas
- Sal
- Milti
- Eļļa cepšanai
Sagatavošana
- Lai pagatavotu marinēto jūras zivi, mēs vispirms lūgsim zivju tirgotāju noņemt centrālo mugurkaulu, mēs to notīrīsim, noņemiet muguriņas no sāniem un sagrieziet apmēram 2 cm lielos gabaliņos.
- Mēs ieliksim gabaliņus uz paplātes, pievienosim sāli, oregano, saldo papriku, nedaudz sāls un glāzi etiķa. Mēs sajaucam.
- Sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet tos maisījumam. Ļaujiet tai 3-4 stundas atpūsties ledusskapī, pārklāts ar plastmasas apvalku. Mēs to noņemsim.
- Mēs izņemam marinēto jūras zivi no ledusskapja. Mēs uzliekam pannu uz vidējas uguns ar lielu daudzumu eļļas, lai ceptu.
- Mēs uzliekam uz šķīvja miltus, izņemam jūras zivi gabaliņus, labi nokāšam marinādi, izejam cauri miltiem un pa daļām apcepam jūrasmēles gabaliņus, līdz tie ir zeltaini brūni.
- Mēs tos izņemam ārā, un mēs tos uzliksim uz šķīvja ar virtuves papīru, lai iztukšotu lieko eļļu.
- Mēs nekavējoties pasniedzam, lai viņiem nebūtu auksti. Mēs to varam pavadīt ar salātiem.