Cik daudzi no jums ir izcepuši savus pirmos cepumus šīs dzemdības laikā? Es zinu, ka daudzi cilvēki ir uzmundrinoši sagatavo cepumus, kūkas ... preparāti, ar kuriem viņš iepriekš neuzdrošinājās. Tādējādi ķīmiskais raugs pagājušajā nedēļā ir kļuvis par grūti atrodamu produktu.
Neuztraucieties par ķīmisko raugu, par šo recepti mandeļu un auzu pārslu cepumi jums tas nebūs vajadzīgs. Tie nav klasiski cepumi; Kviešu raugu šeit aizstāj ar maltām auzām un mandelēm. Un arī viņiem nav cukura; saldums tiek sasniegts, mīklai pievienojot sasmalcinātus datumus.
Lai gan tie ļoti atšķiras no klasiskajiem sīkfailiem, es varu jums apliecināt, ka tie ir ļoti bagātīgi cepumi. Mans padoms ir tāds padarīt galīgu lai tā virsma būtu kraukšķīga. Kā jūs redzēsiet tos darīt, nav noslēpuma; Jums nepieciešamas tikai sastāvdaļas, smalcinātājs vai rokas maisītājs un rokas.
Recepte
- 100g. auzu pārslu
- 50g. mandeļu milti
- 30g. Nerafinēta olīveļļa
- 40 g. datumi bez kauliņiem
- 40 g. kaltētas vīģes
- ½ tējkarotes vaniļas esences
- ½ tējkarotes malta kanēļa
- Mēs sākam ar likšanu lai mērcētu datumus un žāvētas vīģes karstā ūdenī 10-15 minūtes.
- Mēs ieslēdzam krāsni un mēs to uzkarsējam līdz 180ºC.
- Pirms ķeramies pie mīklas, mēs arī izmantojam izklāj cepešpannu ar taukainu papīru.
- Lai pagatavotu mīklu, mēs sasmalcinām visas sastāvdaļas: auzu pārslu, mandeļu milti, olīveļļa, izmērcēti un nedaudz iztukšoti dateles un vīģes, vaniļas esence un malts kanēlis.
- Kad mīkla ir pagatavota, mēs uz darba virsmas ievietojam cepamo papīru, lai to ielej virsū. Mēs to savācam ar rokām, nedaudz saspiežam un uz augšu uzliekam citu papīru, lai mēs varētu izvelciet mīklu ar rullīti līdz 3 mm. bieza, nepielecot pie mums.
- Kad tas ir izstiepts, ar griezēju (vai nazi) sagrieziet cepumus un ielieciet tos uz cepešpannas. Kad esat pabeidzis, mēs savācam liekās mīklas gabalus un atkārtojam darbību.
- Mēs cepam mandeļu cepumus 12 minūtes vai līdz gaiši zelta krāsai.
- Visbeidzot, mēs novietojam uz plaukta un ļaujiet viņiem atdzist.