Ko jūs domājat, ja mēs uzdrošināmies ielikt rokas mīklā? Manā gadījumā tas bija kaut kas, no kā es vienmēr baidījos, tāpēc es neveidoju maizi vai tamlīdzīgu, bet es jums apliecinu, ka pēc mana pirmā mēģinājuma viss ir mainījies. Austrumi pildīta maize ka jūs redzat, ir pirmā maize, ko es gatavoju savā dzīvē, un es jums apliecinu, ka tā nebūs pēdējā ...
Grūtības pakāpe: Viegli
Sagatavošanās laiks: Apmēram 40 minūtes (atkarīgs no katras krāsns)
Sastāvdaļas:
Masai:
- 400 gr. No miltiem
- 150 ml. piens
- Pusi tējkarotes sāls
- 3 olas (viena paredzēta krāsošanai)
- 20 gr. svaigs raugs (presēts, maize)
Pildījumam:
- 1 Cebolla
- 2 zaļie pipari (ja tas var būt viens sarkans un viens zaļš, jo labāk)
- Burkāni 2
- 100 gr maltas gaļas
- 2 Tomate
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- Sal
Izstrāde:
Vispirms mēs gatavosimies polsterējums. Sīpolus, burkānus un papriku sagriež mazos gabaliņos. Cepšanas pannā pievienojiet olīveļļu un, kad tā ir karsta, pievienojiet sīpolu. Kad tas ir gandrīz caurspīdīgs, pievienojiet papriku, burkānu un malto gaļu.
Tomātus sarīvē un pievieno, kad gaļa ir gatava.
Pievienojiet sāli un turpiniet gatavot, līdz dārzeņi ir gatavi (ja nepieciešams, varat pievienot nedaudz ūdens). Kad esat pabeidzis, rezervējiet to.
Tagad mēs ejam ar masa. Bļodā ielieciet miltus (rezervē apmēram 50 gr. Gadījumā, ja tie ir nepieciešami vēlāk) un pievienojiet sāli un raugu, visu kārtīgi samaisiet. Tad pievienojiet 2 olas, atkal samaisa un, visbeidzot, pienu pievieno pamazām, līdz mīkla vairs nav lipīga. Manā gadījumā es izmantoju nelielu ierīci (es nezinu, kā to sauc, cik dumjš!) Un pietiek ar to, lai redzētu, ka mīkla atdalās no bļodas sienām. Ja jūs mīcāt ar rokām, pārliecinieties, ka tas nelīp pie pirkstiem.
Ļaujiet mīklai 10 minūtes atpūsties, un jūs esat gatavs! Tagad viegli noslaukiet darba virsmu ar nedaudz miltu un velmējiet mīklu taisnstūra formā. Ja jūs varat sev palīdzēt ar veltni, labāk, man to nav, un es to paveicu ar savām rokām. Salieciet to garākajā pusē un izdariet griezumus, kas vēlāk tiks izmantoti pinuma izgatavošanai. Uzmanīgi atveriet to un voila.
REDIĢĒT: Pirms pildījuma pievienošanas mīklu liek uz cepšanas paplātes, kas iepriekš ietaukota ar nelielu eļļas daudzumu. Es neapzinājos šo detaļu, tad man bija jāpārvieto jau piepildītā pīte no galda uz paplāti, un bija diezgan grūti mēģināt to nesalauzt.
Tagad pievienojiet pildījumu, kuru rezervējāt agrāk, un aizveriet to, šķērsojot sloksni labajā un kreisajā pusē, piemēram, nepārtraukti līdz pabeigšanai.
Visbeidzot, notīriet to ar sakultu olu un ielieciet to iepriekš uzkarsētā krāsnī. Parasti 20 ° C temperatūrā tas aizņem apmēram 160 minūtes, taču katra krāsns ir atšķirīga, un tas var aizņemt vairāk vai mazāk laika. Kad esat ieguvis savu zelta maizi, varat to izņemt no krāsns un baudīt!
Pasniegšanas laikā ...
- Jūs varat pasniegt to kopā ar citiem vieglākiem uzkodām vakariņās vai pusdienās kā "uzkodu".
- Jebkuros svētkos kopā ar ģimeni vai draugiem tas var būt lieliski, tā prezentācija vienmēr patīk. Pasniedziet to uz garas plāksnes, sagrieziet dažas šķēles, lai zinātu, ka tā ir piepildīta, un atstājiet pārējo tādu, kāda tā ir, redzēsiet, kā viņiem tas patīk (neaizmirstiet atstāt nazi tuvumā, lai tos varētu pasniegt).
Recepšu ieteikumi:
- Svarīgi šajā receptē ir pati maize, tad pildījumu var mainīt pēc garšas. Tā var būt viena sastāvdaļa, divas, trīs ... Kā jums patīk.
- Sastāvdaļas, ar kurām jūs varat to piepildīt, ir bezgalīgas, bet es jums atstāju dažas idejas:
- sagriezti tomāti, mocarellas siers un oregano.
- tunzivis un sīpols (iepriekš malumednieki).
- Sēnes un nedaudz siera, kas labi kūst.
- Ja jūs neuzdrošināsties ar pinumu, to nevarat izdarīt, vienkārši ievietojiet pildījumu vienā pusē no izstieptās mīklas taisnstūra formā un sarullējiet to, vai arī varat pagatavot mazas pildītas maizītes (izveidojiet bumbiņas ar mīklu, atveriet caurumu, ievietojiet pildījumu un aizveriet tos).
Vislabākais…
- Jūs varat izmantot sastāvdaļu priekšrocības, kas jums ir pieliekamais (to es arī darīju).
- Ja man ir izdevies to izdarīt, kas ir pirmā reize, kad es pieskāros mīklai, to varat arī izdarīt. Paskaidrojums ir garš, taču to ir ļoti viegli izdarīt.
Sveiki carmen! Es jums apliecinu, ka tas ir ļoti viegli, es pirmo reizi gatavoju maizi, un es arī gribēju to padarīt pildītu un veidotu kā pinumu ... (es un mani gastronomiskie izaicinājumi). Mums visiem tas ļoti patika, un tas ātri pazuda. Man arī jāsaka, ka esmu sajukums ar masām, es 1 nedēļu mēģināju pagatavot kūku, un viņi visi iet uz atkritumiem.
Jūs man pateiksit, kā un ja jums ir jājautā kaut kas, ko jūs jau zināt, kur mani atrast; )
Priekā un liels paldies par komentāru
Starp citu! Ja pamanāt, es izstiepu mīklu uz virtuves galda un piepildu to turpat, tad man vajadzēja to pašu dzīvi, lai to liktu uz cepešpannas. Šī iemesla dēļ, kad jūs to izstiepat, veicat griezumus utt., Ielieciet to uz cepešpannas un piepildiet tur, pretējā gadījumā to ir grūti pārvietot, nesalaužot; )
Tā kā es to redzēju, man šķita, ka tas ir garšīgi, es to darīšu, jo jūs sakāt, ka tas ir viegli un ka jums nav jābūt pieredzei.
Waoh! Tas izskatās diezgan labi! Protams, es domāju tikai par gaļu un tomātiem, jo man nepatīk sīpols ..! Lai gan varbūt, ja mazais knābis nebūtu pamanāms un tas tam piešķirtu izsmalcinātu garšu
Sveika rosita!
Jūs varat to izdarīt vai aizstāt ar citām sastāvdaļām, kā būtu ar pildījuma pagatavošanu ar malto gaļu, tomātu, sēnēm, zaļajiem pipariem un sarkanajiem pipariem? Vai pat varat izmantot pilnīgi citu pildījumu, piemēram, sieru un sēnes :)
Sveiciens un liels paldies par komentāru; )
Ko tas krāso, esmu pārliecināts, ka arī izdarīšu, citu pildījumu iespēja ir ļoti laba, paldies, ka padalījāties ar recepti.
Es gatavoju ar šķiņķi un tomātu sieru, redzēšu, kā tas izdosies