Pašmāju gliemeņu kroketes

Pašmāju gliemeņu kroketesGaršīgi ēst jebkurā laikā kā tapas vai starteri. Raksturīgs daudzos tapas bāros.

Ja vēlaties pārsteigt viesus, šīs kroketes ir lieliski pagatavojamas mājās.

Pašmāju gliemeņu kroketes

Autors:
Receptes veids: Ienākošie
Porcijas: 6

Sagatavošanās laiks: 
Gatavošanas laiks: 
Kopējais laiks: 

Sastāvdaļas
  • 500 kilograms gliemju
  • Maizes drupačas
  • 2 olas
  • Lai sagatavotu bešamelu:
  • 500 ml. piens
  • Mīdiju vārīšanas buljons
  • 4 ēdamkarotes miltu
  • 2 ēdamkarotes sviesta
  • 3-4 ēdamkarotes eļļas
  • 1 Cebolla
  • Sal

Sagatavošana
  1. Pirmais, kas jādara, būs pagatavot mīdijas tvaicētā kastrolis, kad mīdijas sāk atvērties, mēs tās izvedam pie avota, lai atdziest, ūdens, kas paliek no mīdiju vārīšanas, ir saspringts un rezervēts.
  2. Mēs noņemsim čaumalu un ar šķēru vai naza palīdzību mēs sagriež mīdijas mazos gabaliņos. Mēs rezervējām.
  3. Lai sagatavotu bešamelu, mēs ieliekam cepšanas pannu ar eļļu, mēs sagriežam ļoti mazu sīpolu un mēs to ievietojam malā, līdz tas ir caurspīdīgs un sāk krāsot.
  4. Mēs pievienojam sviestu un miltus, mēs to visu kopā pagatavosim dažas minūtes, lai milti nebūtu neapstrādāti.
  5. Mēs sākam, pievienojot daļu piena un maisot, kad tas saistās, mēs turpinām pievienot šķidrumu, piemēram, šķidrumu no mīdijām un sasmalcinātām mīdijām, bešamelu pabeidzim ar nepieciešamo pienu, līdz ir bieza bešamela bez gabaliņiem. . Mēs garšo sāli. Mēs ieliekam mīklu avotā un ļaujiet tai atdzist. Mēs to turēsim ledusskapī 3-4 stundas.
  6. Mēs sagatavojam plāksni ar 2 sakultām olām un vēl vienu plāksni, kur mēs ievietosim rīvmaizi. Mēs uzliksim cepšanas pannu uz uguns ar lielu daudzumu eļļas, veidosim kroketes mīklu, vispirms izlaižam tos caur olu un pēc tam caur rīvmaizi.
  7. Kad eļļa būs karsta, mēs tos apcepsim partijās, kad tie ir zeltaini, mēs tos izņemam un liekam uz šķīvja, kur mums būs virtuves papīra loksne, lai noņemtu lieko eļļu.
  8. Mēs pasniedzam trauciņā un gatavi ēst !!!

 


Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

Esi pirmais, kas komentārus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.