Tie no jums, kas seko Pavārmākslas receptēm, jau zina, kas man patīk lasis. Es to parasti gatavoju 3-4 reizes mēnesī, un es vienmēr cenšos atrast vienkāršas, bet atšķirīgas receptes, lai nebūtu garlaicīgi. Viens no pēdējiem ir tas, ar kuru es šodien jums iepazīstinu maurloku un valriekstu mērce.
Es nebiju ļoti pārliecināts par tekstūru un garšu, ko valrieksts varētu iekļaut traukā, pirms to izmēģināt. Rezultāts man tomēr patika, neskatoties uz to, ka tauki bija pārāk daudz. Tā ir mērce vienkārši un ātri Sagatavot; Izmantojot virtuves kombainu, mūsu laiks neaizņems vairāk nekā 10 minūtes. Vai jūs to izmēģināt?
- 3 laša filejas
- Sal
- Svaigi malti pipari
- Īpaši neapstrādāta olīveļļa
- 1 ēdamkarote sviesta
- ¼ viegli grauzdēti valriekstu kausi
- 1 maza ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- ⅛ tasi rīvēta siera
- ¼ glāze maurloki, smalki sagriezti
- ⅓ glāze neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas
- ⅛ tējkarote sāls
- Izmantojot virtuves kombainu, mēs sasmalcinām valriekstus.
- Tālāk mēs pievienojam sieru un ķiplokus, un mēs atkal sasmalcinām.
- Bļodā sajauciet iepriekšējos makaronus ar maurlokiem un olīveļļu. Sezona un rezerves.
- Mēs sildām cepeškrāsni līdz 200ºC.
- Mēs nožāvējam muguriņas lasis ar absorbējošu papīru un sāli un pipariem
- Dzelzs pannā pievienojiet dažus pilienus eļļas un, kad tā sāk smēķēt, ielieciet laša filejas āda uz leju. Nedaudz piespiediet fileju ar lāpstiņu, lai iegūtu kraukšķīgu ādu. Tad samaziniet uguni un vāriet 3-4 minūtes.
- Mēs pagriežam muguriņas, uzliekam nedaudz (ļoti maz) sviesta uz katras un mēs ņemam pannu uz cepeškrāsni.
- Pagatavojiet cepeškrāsnī 3-4 minūtes, līdz lasis ir gatavs, un tad mēs to izņemam.
- Mēs pasniedzam ar sagatavoto mērci.