Vai vasarā maināt savu gatavošanas veidu? Neskatoties uz temperatūras paaugstināšanos mājās, mēs turpinām baudīt pākšaugu sautējumi kā tas, kuru šodien piedāvāju: lēcas ar puravi un burkānu. Un ir tā, ka lēcu sautējums ir lieliska alternatīva jebkurā gadalaikā vai vismaz man tā ir.
Vienkārši, tāds ir šis sautējums. A dārzeņu maisījums Sīpolu, piparu, puravi un burkānu pamatne kļūst par šī ēdiena galveno varoni, protams, nenovērtējot lēcas un kartupeļus. Vairāk sastāvdaļas nevajadzēs, lai gan labs dārzeņu buljons vienmēr uzlabos sautējumu.
Man vajadzēja tieši vienu stundu, lai pagatavotu šo ēdienu, un esmu atrisinājusi divu dienu ēdienu. Es domāju, ka tas atmaksājas, vai jūs nepiekrītat? Izmēģiniet to un iedrošiniet spēlēties ar garšvielāmJums nav pilnībā jāseko maniem norādījumiem.
Recepte
- 200g pardina lēcas (es liku tās mērcēt 4 stundas iepriekš)
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 sarkanais sīpols
- 1 zaļie pipari
- ½ sarkanie pipari
- Burkāni 2
- 4 lieli puravi
- 2 vidēji kartupeļi
- Dārzeņu buljons (vai ūdens)
- 3 ēdamkarotes tomātu mērces
- ½ tējkarotes saldās paprikas
- Šķipsniņa karstas paprikas
- ½ tējkarotes kurkuma
- Sāls un pipari
- 1 lauru lapa
- Mēs sasmalcinām sīpolu, pipari, burkāni un puravi, mazi. To var izdarīt ar smalcinātāju, ja tas jums ir ērtāk.
- Katliņā uzkarsē olīveļļu un mēs apcepam dārzeņus 10 minūšu laikā.
- Tikmēr nomizo un sagriež kubiņos kartupeļus.
- Pēc desmit minūtēm, pievieno kartupeļusPārkaisa ar sāli un pipariem un apcep vēl pāris minūtes, ik pa laikam apmaisot.
- Tad mēs pievienojam lēcas un bagātīgi pārklāj ar dārzeņu buljonu.
- Mēs pievienojam tomātu, garšvielas un lauru lapa. Samaisiet un palieliniet uguni, lai uzvāra.
- Kad tas uzvārās, samaziniet uguni, pārklājiet pannu un mēs gatavojam uz vidējas uguns laiks, kas nepieciešams, lai lēcas būtu mīkstas. Manā gadījumā tas bija 38 minūtes.
- Lēcas pasniedzam ar puravi un burkānu karstas.