L pākšaugu sautējumi viņi vienmēr atrod vietu manā nedēļas ēdienkartē. Šo lēcu ar kāpostiem ir vienkārši sagatavot un tā ir proaktīva, un tās var palīdzēt vairākas nedēļas ieturēt maltītes. Mājās mēs to vienu dienu pasniedzam kā vienu ēdienu un citu rīsu pavadībā.
Šajā pākšaugu ēdienā papildus kāpostiem ir arī daudzi citi dārzeņi: sīpols, pipari, burkāns ... Tas ir par a dārzeņu maisījums kas kalpo par pamatu šim sautējumam un piešķir garšu. Un, ja es esmu pievienojis arī nedaudz chorizo, tieši tik daudz, lai apmierinātu visvairāk pārtaisīt ar dārzeņiem.
Man personīgi patīk iekļaut šāda veida sautējumus koncentrēts tomāts, chorizo piparu gaļa un / vai paprika nelielos daudzumos, lai pievienotu krāsu. Jūs varat izmantot vienu vai visus no tiem vai aizstāt tos ar citām garšvielām un garšvielām, kas jums patīk. Vai tiksim galā ar recepti?
Recepte
- 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 1 mazs sīpols, sasmalcināts
- 1 zaļie paprikas, sasmalcināti
- 2 burkāni, sasmalcināti
- 4 chorizo šķēles
- ½ kāposti, julienned
- 1 tējkarote tomātu pastas
- ½ tējkarotes paprikas
- Sal
- Pimienta
- 200 g. lēcas
- Dārzeņu buljons
- Mēs ievietojam trīs ēdamkarotes olīvu kastrolis un kad tas ir karsts sautē sīpolu, piparus un burkānu 10 minūtes.
- Tad pievienojiet chorizo šķēles un sautē 2 minūtes vai līdz brīdim, kad tie sāk atbrīvot taukus.
- Tad, mēs iekļaujam kāpostus, labi samaisa un cep 5 minūtes, līdz tā tilpums ir nedaudz samazināts.
- Pēc, mēs pievienojam tomātu, papriku, sāli un piparus un samaisa.
- Tālāk mēs iestrādājam lēcas un pārklāj ar ūdeni vai buljonu. Mēs paaugstinām siltumu, uzvāra un, kad tie sāk vārīties, mēs tos nobiedējam ar citu tasi buljona.
- Kad tas atkal sāk vārīties, mēs pazeminām siltumu un pavārs 35 minūtes vai līdz brīdim, kad lēcas ir pabeigtas.
- Mēs pasniedzam lēcas ar kāpostiem karstu.