Kvadrātveida maizes, mandeļu un šokolādes cepumi

Pēc svinībām mājās vai pēc nedēļas nogales parasti mājās ir maize. Kā mēs varam izmantot novecojušās maizes priekšrocības? Uzdodot sev šo jautājumu, es atradu šos maizes cepumus, jā, maizi. Šo cepumu pamats tiek sasniegts, novecojušu maizi žāvējot krāsnī un vēlāk sasmalcinot virtuves kombainā.

Lai piešķirtu tai garšu, maizi papildina sasmalcinātas mandeles un šokolāde balts, papildus parastajām sastāvdaļām cepumu pagatavošana. Ideāla recepte, lai izmantotu novecojušo maizi un kas liks mums baudīt saldu un kraukšķīgu kodienu kopā ar pēcpusdienas kafiju. Saki, vai uzdrīksties tos izmēģināt!

Sastāvdaļas (20 vienības)

• 70g. cukurs
• 90 g. sviestu istabas temperatūrā
• 1 ola
• 150 g. maizes drupačas
• 45 g. mīklas milti
• 2 g Karaliskā tipa ķīmiskais raugs
• 25 g. Maltas mandeles
• 25 g. sasmalcinātas mandeles
• 2 tējkarotes krējuma (35% mat. Tauki)
• 50 g. maltā baltā šokolāde
• Dažas tējkarotes piena
• Granulēts cukurs cepumu "pārklāšanai"

Papildināšana

Pirms receptes sagatavošanas mums jāsagatavo viena no galvenajām sastāvdaļām maizes drupačas. Vismaz 25 minūtes ielieciet gabaliņos sagrieztu novecojušo maizi krāsnī 100 ° C temperatūrā. Tad sasmalciniet to ar virtuves kombainu, lai iegūtu rīvmaizi.

Bollā un ar elektrisko stieņu palīdzību sakuļ sviestu ar cukuru. Kad maisījums ir krēmīgs, pievienojiet olu un turpiniet sist ar putojamo slotiņu, līdz tā ir pilnībā integrēta. Tad pievieno rīvmaizi un Maltas mandeles un viegli sajauc ar koka karoti.

Tad pievienojiet milti un raugs, izsijāti, un mīciet ar rokām, lai izveidotu vaļīgu bumbu. Tad pievieno vienu vai divas tējkarotes krējuma, nepieciešamos, lai sasniegtu, mīcot vienotu un kompaktu mīklu.

Visbeidzot pievienojiet sasmalcinātu mandeļu un sasmalcinātu šokolādi un sajauciet ar savām rokām nedaudz Ja jūs to pārāk mīcīsit, šokolāde izkusīs!

Ielieciet mīklu uz plastmasas apvalka un izveidojiet to! Jūs varat izmantot to pašu filmas kartona trauku, lai mīkla paņemtu kvadrātveida forma. Kad tas izdarīts, turiet ledusskapī vismaz 1 stundu.

Pēc stundas izņemiet mīklu no ledusskapja un notīriet to ar pienu. Sekojošs iemērciet to cukurā granulēšanas presēšana tā, lai tā pieliptu. Tagad jūs varat sagriezt 1 cm sīkdatnes. aptuveni biezs.

Cepiet plkst 180 ° C temperatūrā. Apgrieziet cepumus un cepiet vēl 10-15 minūtes 160 ° temperatūrā, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Izņemiet cepumus no krāsns un ļaujiet tiem atdzist uz plaukta.

Vairāk informācijas - Mīkstie šokolādes cepumi

Plašāka informācija par recepti