Mājās kuskuss ir kļuvis par wild card, lai izmantotu iepriekšējās dienas atlikumus. Šajā gadījumā viņi ir bijuši kalmārs ar tinti kas ir izraisījuši šo recepti, bet tā varēja būt zivs mērcē vai gaļa ar tomātu. Kuskuss pieņem daudzus pavadoņus šķīvjos.
Kuskuss ar kalmāriem tinte, ko mēs šodien gatavojam, rodas kā recepte lietošanai, bet tam ne vienmēr jābūt tādam. Rīsi vai kuskuss palīdziet pabeigt šo ēdienu, jo lielākai ērtībai to var pasniegt kā vienu ēdienu. Vai jūs uzdrošināties to sagatavot?
Kuskuss ar kalmāriem tintē
Kuskuss ar kalmāriem tintē, ko mēs šodien gatavojam, ir spēcīgs ēdiens, kas rodas no nepieciešamības izmantot dažus atlikušos kalmārus. Pārbaudi to!
Autors: Marija
Receptes veids: galvenais
Porcijas: 2-3
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 2 tases kuskusa
- 1 sviesta poga
- 500 g. tīrs kalmārs + tinte
- 1 liels sīpols, sasmalcināts
- 1 daiviņa malta ķiploka
- 100 ml. baltvīns
- 100 ml. no ūdens
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 paciņa tirdzniecības kalmāru tintes (pēc izvēles)
- Sāls un melnie pipari
Sagatavošana
- Mēs sagriež kalmārus gredzenos un taustekļus gabalos, un mēs rezervējam.
- Mēs ievietojam tinte glāzē ar ūdeni un sasmalciniet, līdz salaužat maisu, kas to tur, lai tas atdalītu un notraipītu ūdeni. Mēs rezervējām.
- Katliņā mēs ievietojam olīveļļu, lai uzkarsētu. Sautē sīpolu un ķiplokus 10 minūtes uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot, lai izvairītos no dedzināšanas.
- Mēs pievienojam kalmārus un mēs ļāvām viņiem sautēt ar sīpolu vēl 10 minūtes.
- Mēs ielejam vīnu vāra dažas minūtes, līdz alkohols iztvaiko.
- Mēs sālām un pievienojam krāsoto ūdeni, kuru esam rezervējuši, izlaižot to caur sietiņu. Mēs iekļaujam arī paciņu kalmāru tinte komerciāla. Mēs ielejam ūdeni, līdz tas pārklāj kalmārus.
- Mēs ļaujam tam būt pavārs uz vidējas uguns 50-60 minūtes, laiku pa laikam maisot, lai nepieliptu.
- Kad kalmārs ir maigs, mēs sagatavojam kuskusu pagatavojiet to ar ūdeni (tāds pats ūdens daudzums kā kuskuss). Pēc vārīšanas mēs atbrīvojamies ar dakšiņu un sajaucam ar sviesta pogu.
- Mēs kalpojam ar kalmāriem.