Kukurūzas ciete bagels

Es jums atstāju tādu kukurūzas cietes virtuļu recepti kā tās, kuras pagatavoja mūsu vecmāmiņas. Šīs atmiņas ir tās, kuras nekad neaizmirst, un tu?

Sastāvdaļas

• Kukurūzas ciete 150 dambrieži
• Sijāts cukura pulveris 125 grami
• 1/4 tējkarotes cepamā pulvera
• 1/4 amonija karbonāta (nopirkts maizes ceptuvēs)
• Viena tējkarote mīksta sviesta
• 2 dzeltenumi
• Piens, ja nepieciešams, nedaudz

Sagatavošana

Sijāiet cepamo pulveri, kukurūzas cieti un amonija karbonātu.

Sakuļ sviesta bļodā kopā ar cukura pulveri, līdz paliek krējums, pievienojiet dzeltenumus pa vienam, turpinot sist.

Iekļaujiet izsijātus sausos elementus un pievienojiet visu ar savām rokām. Tam vajadzētu būt cietai, bet parocīgai mīklai. Ja tas sasmalcina (ļoti iespējams, ka tas notiks), pamazām pievienojiet aukstu pienu (pa vienai ēdamkarotei vai pilieniņus).

Paņemiet mīklas gabaliņus, pagatavojiet desiņas tā, it kā jūs gatavotu gnocchi, sagrieziet sloksnes apmēram 10 centimetrus un savienojiet galus, veidojot virtuļus un labi nospiežot savienojumu.

Paceliet tos ar lāpstiņu un kārtojiet tos labi atdalīti uz ietaukotas plāksnes ar kukurūzas cieti. Kad visi virtuļi ir šādi salikti, dodieties gulēt vai veiciet ikdienas uzdevumus 1 stundu un 1/2, pēc tam pagrieziet virtuļus ar lāpstiņu, atstājot tos tajā pašā vietā, kur viņi aizņem uz šķīvja.
Pagatavojiet tos mērenā krāsnī ar atvērtiem cepeškrāsns durvīm, lai tie nesaplaisātu, neizžūtu, nepārbrūninot, un neizskatītos pēc tādiem virtuļiem, kādus mēdza ēst mana vecmāmiņa. Izņemiet plāksni no krāsns un ļaujiet tām atdzist un baudīt.