Nedēļas nogali sākam ar saldu našķu pagatavošanu. A krējuma siera flan ļoti vienkārši, kas kļūs par lielisku sabiedroto, kad mums mājās būs viesi. Kāpēc? Tā kā to sagatavot ir ļoti vienkārši, un mēs varam to atstāt paveiktu iepriekšējā dienā, lai izbaudītu viesus.
Mēs to varam izdarīt lielā traukā, pārslā vai iekšā atsevišķi konteineri. Pēdējais variants ir elegants nekā iepriekšējie; Lai iekarotu pusdienotājus, uz pīles mums būs jāuzliek tikai daži sarkanie augļi un daži piparmētru zariņi. Vai jūs uzdrošināties to sagatavot?
Sastāvdaļas
- 2 M olas istabas temperatūrā
- 2 olu baltumi istabas temperatūrā
- ½ glāze cukura
- 1 tējkarotes vaniļas
- 2 tases piena istabas temperatūrā
- ¼ glāze krējuma siera istabas temperatūrā
Par karameli
- ¼ glāze cukura
- 2 ēdamkarotes ūdens
Sagatavošana
- Mēs sākam ar karameles sagatavošanu. Lai to izdarītu, mēs ievietojam cukuru un ūdeni katliņā un nemaisot, mēs ļaujam cukuram izšķīst ar karstumu. No turienes karamele sāks burbuļot un satumst. Šī procesa laikā mēs laiku pa laikam pārvietojam pannu. Kad karamele ir zeltaina, mēs to noņemam no uguns.
- Mēs ielejam karameli veidnē vai veidnēs, un mēs tos pārvietojam tā, lai tas vienmērīgi sadalītos pa visu pamatni. Mēs ļaujam tam atpūsties, kamēr mēs sagatavojam flan.
- Mēs iesildām cepeškrāsni līdz 190ºC.
- Bļodā mēs pārspējam krējuma sieru un cukuru ar dažiem stieņiem, līdz tie ir labi apvienoti.
- Pēc, mēs pievienojam olas un olu baltumus un atkal sakuļ.
- Pievieno vaniļu un vēl nedaudz sakuļ.
- Mēs sildām pienu un pirms tā vārās, olu maisījumā ielej kausu. Mēs ātri sita, lai izvairītos no olu vārīšanas. Tālāk mēs ielej pārējo pienu, kamēr mēs sitam
- Mēs izplatām maisījumu dažādās veidnēs un ievietojiet tos avotā ar verdošu ūdeni, lai tos ceptos bain-marie. Ūdenim vajadzētu sasniegt apmēram pusi no veidnēm.
- Mēs cepam centrā no cepeškrāsns uz 75 minūtēm vai līdz brīdim, kamēr atlokis.
- Mēs izņemam no cepeškrāsns un ļaujam tiem atdzist. Reiz auksts mēs rezervējam ledusskapī vismaz četras stundas.
Uztura informācija par porciju
Kalorijas: 250