Mājās kotletes negatavojam īpaši bieži, bet tad, kad gatavojam, tad izmantojam iespēju pagatavot lielu daudzumu saldēšanai. Ar šiem tā nebija kotletes tomātu mērcē ar cukini un tas ir, ka divu dienu laikā tie tika pabeigti bez iespējas saglabāt.
Šis kotlešu ēdiens ir ļoti pilnīgs, jo papildus dārzeņiem no mērces, lai papildinātu tomātu mērci, nolēmu pievienot burkānu un kabaci, tāpēc dārzeņu daudzums ir ļoti dāsns. Turklāt mērcei esmu panācis lielāku nozīmi nekā pašām kotletēm.
Tas ir ēdiens visai ģimenei. Vienkārši pagatavojams ēdiens, kas garšo gandrīz visiem. Vai vēlaties to uzlabot? Katras kotletes centrā ielikt nelielu siera kubiņu? Likmes uz krēmīgumu kumosā un garšu... it īpaši, ja derat uz kaltētu sieru.
Recepte
Kotletes tomātu mērcē ar cukini
Šīs kotletes tomātu mērcē ar cukini satur ievērojamu daudzumu dārzeņu un ir lieliski piemērotas ģimenes maltīšu papildināšanai.
Autors: Maria
Receptes veids: Gaļa un gaļas izstrādājumi
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
Par kotletēm
- 500 g. malta gaļa (liellopa un cūkgaļas maisījums)
- ¼ baltā sīpola, sasmalcināta
- 2 grauzdētas ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 3 ēdamkarotes piena
- 1 ola
- 2 ēdamkarotes rīvmaizes
- ½ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 1 tējkarote sāls
- Īpaši neapstrādāta olīveļļa
Par mērci
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 sasmalcināts sīpols
- 1 zaļš itāļu paprikas sasmalcināts
- ⅓ sarkanie pipari cepšanai, sasmalcināti
- 2 burkāni, plānās šķēlēs
- 1 mazs kubiņos sagriezts cukini
- 400 g. sasmalcināts tomāts
- 1 tējkarote dubultā koncentrēta tomātu
- 1 tējkarote kaltētas oregano
- Sāls un pipari pēc garšas
- 1 glāze dārzeņu buljona
Sagatavošana
- Sākam ar mērces gatavošanu. Lai to izdarītu, katliņā uzkarsē eļļu un sautē sīpolu un papriku piecas minūtes.
- Tad pievieno burkānu un cukini un apcep vēl dažas minūtes, līdz cukini sāk mīkstināt.
- Tad, mēs iekļaujam tomātu, oregano, buljonu un pievieno sāli un piparus, lai visu vispirms 10 minūtes ar vāku pagatavotu, pēc tam atveriet un ļaujiet daļai buljona iztvaikot.
- Kamēr mērce vārās, mēs izmantojam iespēju sajauc visas sastāvdaļas kotletēm atskaitot olīveļļu.
- Pēc, mēs veidojam kotletes un apcepiet tos eļļā nelielā pannā uz vidēji lielas uguns.
- Kamēr mēs tos apbrūninām, noņemiet tos uz šķīvja. Un kad ir gatavas gan kotletes, gan mērce, Ieliekam tos mērcē.
- Visbeidzot, mēs uzvāra un visu pagatavojam piecas minūtes vai līdz kotletes gatavas.