Mājās, kad gatavo kotletes, tās gatavo lielos daudzumos. Dažreiz tos sasaldējam, citreiz ēdam kā pamatēdienu, bet citu kā piedevu rīsiem, makaroniem vai grauzdēti dārzeņi. Un jūs esat Kotletes ar rīsiem burkānu mērcē ar mūsu iecienītāko.
Kotletes esmu gatavojusi tradicionālā veidā ar liellopa un cūkgaļu, bet esmu iestrādājusi a kūstošā siera sirds. Runājot par mērci, tajā ir ievērojams daudzums dārzeņu, galvenokārt burkāni, kā tas ir redzams tās krāsā.
To sagatavošana ir vienkārša, vēl jo vairāk, ja jums ir virtuves palīgs! Sāksim ar kotlešu gatavošanu, sajaucam visas sarakstā norādītās sastāvdaļas un sasmalcināsim visus dārzeņus, lai, laižot darbā, viss noritētu gludi. Vai jūs uzdrošināties tos sagatavot?
Recepte
- 450 g. malta gaļa (liellopa un cūkgaļas maisījums)
- 1 ola
- ¼ smalki sagrieztu sīpolu
- Ķiploku pulvera šķipsna
- 1 maizes šķēle (tikai drupača), kas mērcēta pienā
- 1 ēdamkarote rīvmaizes
- Sāls un pipari
- Daži siera kubi (viens katrai kotletei)
- Milti pārklājumam
- Olīveļļa cepšanai
- 1 Cebolla
- 1 zaļie pipari
- 2 puravi
- Burkāni 4
- 1 tējkarote tomātu pastas
- Dārzeņu buljons
- Sāls un pipari
- 1 glāze rīsu
- Sāls un pipari
- Kurkuma
- Dārzeņu buljons
- Mēs sākam ar dārzeņu sasmalcināšanu mērces un rezervējiet tos.
- Pēc, sajauc sastāvdaļas kotletēm: gaļa, sīpoli, ķiploki, ola, maize, sāls un pipari.
- Kad viss ir sajaukts veidojam ar rokām pie kotletēm, katras centrā ievietojot nelielu siera kubiņu.
- Izlaiž kotletes caur miltiem, pēc tam tos viegli sakratot, lai apceptos.
- Katliņā ielej eļļu un, kad tā ir ļoti karsta, pa daļām pievieno kotletes cep līdz zeltainam. Kad no visām pusēm zeltaini, izņemam un rezervējam.
- Ja nepieciešams, pievienojiet pannā vēl nedaudz eļļas un mēs apcepam dārzeņus uz tā 10 minūtes.
- Tad pievienojam koncentrēto tomātu, pievienojam sāli un piparus un Pārlej ar dārzeņu buljonu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz vidējas/zemas uguns 15 minūtes.
- Tad mēs sasmalcinām mērci, nogaršojam un nepieciešamības gadījumā labojam sāls punktu.
- Mērci liek atpakaļ katliņā, uzkarsē un iepazīstinām ar kotletēm lai viņi beigtu gatavot, apmēram piecas minūtes.
- Mēs izmantojam šo laiku pagatavojiet rīsus dārzeņu buljonā ar šķipsniņu sāls, pipariem un šķipsniņu kurkumas.
- Pasniedzām kotletes ar rīsiem burkānu mērcē un baudījām.