Šodien es jums atvedu šo garšīgo gaļas pildījumu kartupeļu bumbu recepte, ēdiens, kuru mīl bērni. Šajā gadījumā es nedaudz pielāgoju recepti, jo oriģināls ir pikants, kas ir būtiska sastāvdaļa Latīņamerikas ēdienos. Tā kā bērni paņems bumbu, es esmu izlaidis pikanto, bet, ja tas nav jūsu gadījums un vēlaties padarīt ēdienu uzticīgāku oriģinālajai receptei, varat to pievienot pēc savas gaumes.
Jums būs jāiekļauj tikai daži pilieni tabasko, kajēnas piparu vai habanero. Šis ēdiens atbrīvos jūs no vairāk nekā vienas steigas, lai gan kaut kas darbietilpīgs ietver ļoti vienkāršas sastāvdaļas, kuras mums parasti ir mājās. Pildījums, ko esmu lietojis šajā gadījumā, ir uz gaļas bāzes, bet jūs varat izgatavot dažādas šķirnes un pievienojiet sēnes, vārītu šķiņķi un sieru vai dažādus dārzeņus. Kad jūs tos izmēģināsiet, jūs tos noteikti atkārtosiet, ķeramies pie darba!
- 1 kg kartupeļu
- 250 g maltas liellopa un cūkgaļas maisījuma
- 2 ķiploku daiviņas
- 1 Cebolla
- 6 ēdamkarotes tomātu mērces
- neapstrādāta olīveļļa
- 2 olas
- maizes drupačas
- milti
- sāls
- piparus
- Vispirms mēs gatavojam kartupeļus pagatavot, labi mazgāt un sagriezt ceturtdaļās, nenoņemot ādu.
- Lielā katlā mēs ieliekam ūdeni un nedaudz sāls, mēs ieliekam kartupeļus ar aukstu ūdeni.
- Ļaujiet kartupeļiem vārīties apmēram 30 minūtes vai līdz tie ir mīksti.
- Kad tie ir gatavi, noņemiet no ūdens un ļaujiet tam atdzist.
- Kamēr gatavojam pildījumu, ķiplokus un sīpolus sasmalcinām ļoti smalki.
- Mēs uz uguns uzliekam lielu pannu ar olīveļļas dibenu.
- Kad tas ir karsts, dažas minūtes apcep sīpolu un ķiplokus uz lēnas uguns.
- Pievienojiet gaļu, sezonu un labi pagatavojiet.
- Kad gaļa ir gatava, pievienojiet tomātu mērci un kārtīgi samaisiet, atstājiet pāris minūtes un noņemiet no uguns.
- Kamēr tas sasilst, mēs sagatavojam biezeni ar kartupeļiem, tos labi sasmalcina un sāli pēc garšas.
- Mēs ievietojam alumīnija folijas loksni, pasniedzam kartupeļu daļu un izklājam ar dakšiņu, tam jābūt nedaudz biezam.
- Mēs ievietojam ēdamkaroti maltas gaļas centrā un uzmanīgi aizveram sūkni, piešķirot kartupelim noapaļotu formu.
- Sagatavojam 3 traukus, vienā sakuļam olas, citā liekam miltus un pēdējās rīvmaizē.
- Mēs uz uguns noliekam dziļu pannu un daudz eļļas.
- Visbeidzot, mēs gatavojamies maizīt bumbas, vispirms izlaižam tos caur miltiem, pēc tam caur olu un visbeidzot ar rīvmaizi.
- Mēs labi cepam no visām pusēm, uzmanoties, lai nedeg.
- Pirms pasniegšanas mēs labi iztukšojam un viss!