Kartupeļu omlete ar chorizo malto gaļu. Tradicionālajā kartupeļu omletē ir daudz dažādu sastāvdaļu, piemēram, dārzeņi, tuncis, šķiņķis, jebkura desa vai gaļa, tas viss ir garšīgi !!!
Šoreiz to esmu sagatavojusi ar picadillo de chorizo, gaļa, lai pagatavotu malto chorizoTas ir ļoti labi, jo chorizo piešķir ļoti labu garšu. Šī gaļa joprojām ir neapstrādāta, bet ar visām garšvielām un sautētu vai ceptu to ir ļoti labi ievietot tortiljā, to parasti pārdod dažos miesniekos.
Kartupeļu omlete ar chorizo malto gaļu
Autors: montse
Receptes veids: iesmi, tapas
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 6 caurumi
- 3 kartupeļi
- 100 gr. sasmalcināts chorizo
- Eļļa
- Sal
Sagatavošana
- Mēs sagatavojam sastāvdaļas mūsu omletei. Mēs ieliekam chorizo malto gaļu, mēs to sautējam pannā ar nelielu daudzumu eļļas. Mēs rezervējām.
- No otras puses, mēs mizojam kartupeļus, mazgājam un sagriežam ļoti plānās šķēlēs. Sālīsim.
- Mēs ieliekam pannu ar labu eļļas strūklu, kad tā ir karsta, mēs ieliekam kartupeļus cepšanai, mēs nedaudz pazeminām siltumu un ļaujam tiem pagatavot.
- Kad kartupeļi ir, tiem jābūt ļoti mīkstiem, mēs tos izņemam un atstājam caurdurī, lai izdalītos liekā eļļa.
- Bļodā mēs ievietojam 6 olas, labi sita, mēs ievietosim nedaudz sāls. Mēs pievienojam kartupeļus, labi maisot, lai tie integrētos ar olu, tad mēs pievienojam sasmalcinātu un sautētu chorizo un atkal visu samaisa.
- Mēs ievietojam cepešpannu, lai pagatavotu omleti, mēs ieliksim nedaudz eļļas, kad tas būs karsts, mēs izgāzīsim visu olu, kartupeļu un chorizo maisījumu.
- Kad mēs redzam, ka ola sāk saritināties sānos, mēs uzmanīgi un prasmīgi pagriezīsim omleti.
- Mēs pabeigsim omleti, piešķirot tam punktu, kas jums patīk, vairāk biezpiena vai mazāk.
- Kad tas ir, mēs izņemam un esam gatavi.
- Ēst!!!