Kad pagājušajā nedēļā es ierosināju sagatavot kāpostu biezeni, es atzinos, ka mājās mēs katru nedēļu gatavojam biezenīšus. Dažreiz kā trauku, citus kā gaļas vai zivju piedevu. Un šī kartupeļu biezeni un brokoļus ar zirņiem noteikti pieder otrajai grupai.
Ka mums tas ir mājās kalpoja kā puse Tas nenozīmē, ka jūs to nevarat pārvērst par starteri vai galveno ēdienu. Jums būs pietiekami, lai to sasmalcinātu un atvieglotu nedaudz buljona vai ūdens, lai varētu to ēst ar karoti. Tas ir ļoti garšām bagāts biezenis un ar ļoti interesantu tekstūru.
Ar dakšiņu jūs varat dot kartupeļu biezenim un brokoļiem konsistenci, kas ir līdzīga manai dotajai, vai vairāk vai mazāk pietiekami pēc jūsu gaumes. Kas attiecas uz zirņiem, veseli tie man ir interesantāki; sniegt a kraukšķīga tekstūra kopumā, vēl jo vairāk, ja vārīti al dente. Vai jūs uzdrošināties to izmēģināt?
Recepte
- Īpaši neapstrādāta olīveļļa
- ½ balts sīpols, sasmalcināts
- 2 lieli kartupeļi, nomizoti un noklikšķināti
- ½ brokoļi
- ½ tējkarotes karija
- Sāls un pipari
- Ūdens vai dārzeņu buljons
- 2 ēdamkarotes piena
- Mēs sildām eļļu zemā katliņā un sautē sīpolu līdz tā iegūst krāsu.
- Pievieno brokoļus un kartupeļus un sautē pāris minūtes.
- Tad, sezona, pievieno kariju un mēs pārklājam ar dārzeņu buljonu vai laistiet kartupeļus (ļaujiet tiem parādīties nedaudz virs ūdens līmeņa). Vāra 20 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti.
- Tad mēs nedaudz saplacinām ar dakšiņu.
- Kamēr, pagatavosim zirņus 3 minūtes lielā daudzumā sāļa ūdens un, kad tie jau ir al dente, noņemiet tos, iztukšojiet un pievienojiet biezenim.
- Mēs pasniedzam kartupeļu biezeni un brokoļus ar zirņiem karstu.