Kartupeļi ir vēl viens ēdiens, kas mūs vienmēr novērš no ceļa. Šodien es jums piedāvāju dažus garšīgus kartupeļus a la Lyonesa, lai uzzinātu, vai jūs uzdrošināties to darīt:
Sastāvdaļas
- 3 sīpoli Eļļa
- 1 bundžiņa kubiņos sagrieztu tomātu
- 1 lauru lapa
- 1 ēdamkarote paprikas
- 300 cm3 karsta dārzeņu buljona
- 1/2 glāze baltvīna
- 1 kilograms kartupeļu
- 1 sviesta kubs
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu zaļumu pēc izvēles
- Sāls un pipari pēc garšas
Sagatavošana:
Izgrieziet trīs sīpolus smalkās Džuljenas sloksnēs un sautējiet tos nedaudz eļļas, pievienojiet sasmalcinātu tomātu bundžu un lauru lapu un vāriet 3 minūtes.
Karstā dārzeņu buljonā izšķīdiniet ēdamkaroti paprikas, pievienojiet to mērcei kopā ar baltvīnu, zaļumiem, sāli un pipariem.
Sagrieziet kartupeļus šķēlēs un ielieciet sviestu cepšanas traukā, ielieciet nedaudz mērces un uz tā kartupeļu ķīļu slāni.
Atkārtojiet darbību un vāriet mērenā krāsnī, līdz kartupeļi ir ļoti maigi.