L kalmāri ar sīpoliem tie ir mūsu gastronomijas klasika. Vienkāršs ēdiens no tiem, kas patīk visiem un kas nerada nekādas grūtības. Trauka darbietilpīgākā daļa, bez šaubām, ir kalmāru tīrīšana un sagriešana, bet mums tas nav jādara!
Šodien viņi mums piedāvā tīrus produktus, kas tiek piedāvāti dažādos veidos; lai mēs varētu izlaist apgrūtinošo tīrīšanas un sagriešanas gredzenos posmu. Pārējais ir šūšana un dziedāšana; mazliet sīpols un zaļie pipari Tas mums palīdzēs izveidot perfektu ēdienu, ko vakariņās pasniegt kā otro ēdienu vai unikālu ēdienu.
- 6 kalmāri (vidēji)
- 2-3 sīpoli
- 1 zaļie pipari
- 1 kanēļa nūjiņa
- 1 glāze baltvīna
- neapstrādāta olīveļļa
- sāls
- paprika (pēc izvēles)
- Mēs tīrām kalmārus. Mēs izvelkam taustekļus, lai noņemtu kalmāru iekšējos orgānus, un pēc tam mēs darām to pašu ar ādu, velkot to atpakaļ. Kad mums ir tīrs ķermenis, mēs izņemam pildspalvu, lai pabeigtu kalmāru tīrīšanu zem aukstā ūdens krāna.
- Mēs sasmalcinām kalmārs gredzenos un mēs rezervējam.
- Sasmalciniet sīpolu, piparus un malumednieks zemā kastrolis vai cepšanas panna ar smidzinošu augstākā labuma olīveļļu. Tas aizņems apmēram 20-30 minūtes zemā siltumā.
- Tad mēs iekļaujam kalmārus uz kastroli un tējkaroti paprikas. samaisa un vāra 5 minūtes.
- Pagriežam uguni un mēs laistām ar balto vīnu . Mēs gatavojam, līdz viss alkohols iztvaiko.
- Mēs ielej nedaudz ūdens un mēs ļaujam viņiem gatavot vēl 15-20 minūtes.
- Mēs iztaisnojam sāls punktu un pasniedzam kalmārs ar karstu sīpolu.