KĀ SALDĒT DĀRZEŅUS?

Saldēti dārzeņi zaudē dažus vitamīnus, bet kopumā maz. Tāpēc tā ir laba metode, kad esam iegādājušies daudz svaigi dārzeņi un nevarēsim tos ēst. Turklāt saskaņā ar Instituto del Frio pētījumu sasaldētie dārzeņi no trešās ražas novākšanas dienas saglabā vairāk vitamīnu nekā svaigi dārzeņi.

Lai sasaldētu lapu dārzeņus (piemēram, mangoldus un spinātus), pirms tos sasaldē, ieteicams tos uzvārīt pat tikai vienu minūti. Cita veida dārzeņi, piemēram, zaļie sparģeļi, pipari vai pupiņas, kas arī novērtēs vārīšanos minūtē, pēc tam atdzesēs un atkausēs. Tad mēs pamanīsim, ka šī gaļa ir daudz labāka.

Ziedkāpostu un burkānu gadījumā, kas daudz labāk iztur sasalšanu, tie vienkārši jāieliek maisiņā un jāsasaldē. 

Un, visbeidzot, tomātu gadījumā mēs to sasmalcinām un ievietojam plastmasas traukā. Gaļa būs nedaudz maigāka, un tā dos ļoti labus rezultātus.

Technorati Tags: congelar, Verdura


Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

6 komentāri, atstājiet savus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   Nora teica

    Kā pupiņas tiek saglabātas?

  2.   Salvador teica

    Kā es varu sasaldēt zirņus, vai tos vajag blanšēt?

  3.   Julia teica

    Man jāzina, kā ārkārtas situācijā tiek sasaldētas svaigas pupiņas

  4.   Yesica teica

    Hello,

    Zirņus tieši sasaldē, nevārot un neko citu. Pupas būs maigākas, ja pēc nelielas vārīšanās tās sasaldēsiet.

    Es ceru, ka esmu jums palīdzējis, sveicieni,

  5.   kartupeļu čipsi teica

    Sveiki, es arī būtu ieinteresēts uzzināt, kā jūs sasaldējat svaigās pupiņas, ja jums tās ir jāvāra vai nē pirms sasaldēšanas, lūdzu, kāds man kaut ko pastāstīs. Paldies jau iepriekš.

  6.   Carmen teica

    hola
    Man arī jāzina, kā svaigas pupiņas tiek sasaldētas, un man ir tādas pašas šaubas, vai tās uzvārīt (applaucēt) vai kā tādas, es ceru, ka kāds man var atbildēt, paldies.